Rouleau de lavash au saumon et fromage frais
Une entrée froide à base de lavash, garnie d'une fine couche de fromage frais, concombre et saumon légèrement salé. Ce rouleau se découpe facilement en portions pour un apéritif ou un buffet.
- Temps de cuisson
- 15 min
- Portion
- 357 kcal
- Ingrédients
- ≈ $3.56
- Protéine
- 17 g
Ingrédients
- 1 Thin lavash flatbreadpaquet 250 g ≈ $2.50 55 g
- 2 Cream cheesepaquet 140 g ≈ $1.80 40 g
- 3 Lightly salted salmonpaquet 200 g ≈ $9.00 45 g
- 4 Cucumbers≈ $3.67 par kg 70 g
- 5 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
- 6 Lemon≈ $4.70 par kg 8 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Étaler le lavash sur un plan de travail et l’enduire uniformément de fromage frais.
Hacher finement l’aneth et le saupoudrer sur le fromage, puis ajouter quelques gouttes de jus de citron.
Couper le concombre en fines lamelles et disposer les tranches de saumon sur le lavash.
Former un rouleau serré, l’envelopper dans du film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant 10 minutes.
Découper le rouleau en tranches de 2–3 cm d’épaisseur et les disposer côté coupé vers le haut.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Spread the cream cheese in a thin layer so the lavash doesn't tear when rolled. If it's too thick, the roll falls apart when cut.
- Substitutions
- Use lightly salted salmon of the same thickness. Instead of cucumber, use 50 g thin slices of bell pepper.
- Erreurs fréquentes
- If the salmon is too salty, the roll will be dry and tough. Taste a slice before assembling.
- Conserver et réchauffer
- Keep for 2 days in the fridge, wrapped in film. Don't reheat, serve cold.
- Servir avec
- Serve with dry white wine or a light radish and sour cream salad on a festive table.
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