Lavash-Rolle mit Lachs und Frischkäse
Kalte Vorspeise aus Lavash mit zarter Frischkäsecreme, Gurke und mild gesalzenem Lachs. Die Rolle lässt sich gut in portionsgerechte Stücke für ein Buffet schneiden.
- Zeit
- 15 Min.
- Portion
- 357 kcal
- Zutaten
- ≈ $3.56
- Eiweiß
- 17 g
Zutaten
- 1 Dünnes Fladenbrot (Lavash)Packung 250 g ≈ $2.50 55 g
- 2 FrischkäsePackung 140 g ≈ $1.80 40 g
- 3 Leicht gesalzener LachsPackung 200 g ≈ $9.00 45 g
- 4 Gurken≈ $3.67 pro kg 70 g
- 5 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
- 6 Zitrone≈ $4.70 pro kg 8 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Lege den Lavash auf ein Brett und bestreiche ihn gleichmäßig mit Frischkäse2.
Hacke den Dill5 fein, verteile ihn auf dem Käse und gib ein paar Tropfen Zitronensaft6 dazu.
Schneide die Gurke4 in dünne1 Streifen und lege den Lachs in Scheiben auf den Lavash.
Rolle alles fest auf, wickle die Rolle in Folie und kühle sie 10 Minuten.
Schneide die Rolle in 2–3 cm dicke Stücke und richte sie mit der Schnittfläche nach oben an.
Tipps
- Warum so
- Spread the cream cheese in a thin layer so the lavash doesn't tear when rolled. If it's too thick, the roll falls apart when cut.
- Ersatz
- Use lightly salted salmon of the same thickness. Instead of cucumber, use 50 g thin slices of bell pepper.
- Häufige Fehler
- If the salmon is too salty, the roll will be dry and tough. Taste a slice before assembling.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep for 2 days in the fridge, wrapped in film. Don't reheat, serve cold.
- Dazu passt
- Serve with dry white wine or a light radish and sour cream salad on a festive table.
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