Lavash-Rolle mit Lachs und Frischkäse
Kalte Vorspeise aus Lavash mit zarter Frischkäsecreme, Gurke und mild gesalzenem Lachs. Die Rolle lässt sich gut in portionsgerechte Stücke für ein Buffet schneiden.
- Zeit
- 15 Min.
- Portion
- 357 kcal
- Zutaten
- ≈ $3.56
- Eiweiß
- 17 g
Zutaten
- 1 Dünnes Fladenbrot (Lavash)Packung 250 g ≈ $2.50 55 g
- 2 FrischkäsePackung 140 g ≈ $1.80 40 g
- 3 Leicht gesalzener LachsPackung 200 g ≈ $9.00 45 g
- 4 Gurken≈ $3.67 pro kg 70 g
- 5 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
- 6 Zitrone≈ $4.65 pro kg 8 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Lege den Lavash auf ein Brett und bestreiche ihn gleichmäßig mit Frischkäse2.
Hacke den Dill5 fein, verteile ihn auf dem Käse und gib ein paar Tropfen Zitronensaft6 dazu.
Schneide die Gurke4 in dünne1 Streifen und lege den Lachs in Scheiben auf den Lavash.
Rolle alles fest auf, wickle die Rolle in Folie und kühle sie 10 Minuten.
Schneide die Rolle in 2–3 cm dicke Stücke und richte sie mit der Schnittfläche nach oben an.
Tipps
- Warum so
- Творожный сыр мажь тонким слоем, чтобы лаваш не порвался при сворачивании. Если намазать толсто, рулет развалится при резке.
- Ersatz
- За лосось возьми слабосоленую семгу той же толщины. Вместо огурца используй тонкие ломтики болгарского перца (50 г).
- Häufige Fehler
- Если лосось слишком соленый, рулет будет сухим и жестким. Проверь вкус ломтика до сборки.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни 2 дня в холодильнике, завернутый в пленку. Разогревать нельзя — подавай холодным.
- Dazu passt
- Подавай с сухим белым вином или легким салатом из редиса и сметаны на праздничном столе.
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