Крем-суп з броколі

1. 1 Broccoli (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.80 250 г
2. 2 Potatoes≈ $2.15 за кг 100 г
3. 3 Onions≈ $1.60 за кг 40 г
4. 4 Cream 10%упаковка 500 мл ≈ $2.40 60 мл
5. 5 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.64 20 г
6. 6 Butterупаковка 180 г ≈ $1.60 8 г
7. 7 Whole-grain breadупаковка 350 г ≈ $2.17 40 г
8. 8 Salt 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Підготуйте броколі та цибулю, очистіть картоплю, наріжте цибулю дрібно, картоплю кубиками по 2 см, розділіть броколі на суцвіття діаметром близько 3 см, підготуйте каструлю об'ємом 2 літри та розігрійте її з маслом.

2. Обсмажте цибулю на середньому вогні в маслі до прозорості, 3–4 хвилини, помішуйте.

3. Додайте картоплю та броколі, обсмажуйте 2–3 хвилини, помішуючи, щоб овочі були покриті олією.

4. Влийте 400 мл води, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до слабкого і варіть 15 хвилин, поки овочі стануть м’якими.

5. Пробийте суп блендером до однорідної консистенції, влийте вершки, додайте сир і перемішайте до його розплавлення.

6. Подавайте по тарілках з підсушеним хлібом, за бажанням прикрасьте зеленню.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.
• Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».