Dolmalık Tavuk, İspanak ve Peynir
Fırında pişmiş tavuk göğsünden dolma, içi ıspanak, peynir ve beyaz peynirle doldurulmuş. Temiz kesimler verir, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir.
- Süre
- 55 dk
- Porsiyon
- 499 kcal
- Malzemeler
- ≈ $3.01
- Protein
- 58 g
Malzemeler
- 1 Chicken breast filletpaket 800 g ≈ $7.23 190 g
- 2 Spinach (frozen)paket 400 g ≈ $1.90 70 g
- 3 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 35 g
- 4 Cream cheesepaket 140 g ≈ $1.80 35 g
- 5 Garlic≈ $10.00 kg başına 4 g
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper 1 g
- 8 Sunflower oil 5 ml
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Fırını 180 °C’ye ısıtın. İspanakları 3–4 dakika tavada kızartın, ardından iyice süzün.
İspanakları beyaz peynir, rendelenmiş sert peynir, doğranmış sarımsak ve bir şişe karabiberle karıştırın.
Tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin, düzgün bir plak şeklinde dövün, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Doldurmayı tavuk dilimleri üzerine yayın, sıkı bir dolma yapın ve ip veya şiş ile sabitleyin.
Dolmayı zeytinyağıyla silin, fırın tepsisine yerleştirin ve 180 °C’de 35–40 dakika pişirin, içi şeffaf su vermesi için kontrol edin.
Dolmayı 7 dakika dinlendirin, sabitlemeyi çıkarın ve dilimlere ayırın.
İpuçları
- Neden böyle
- Squeeze the spinach dry, otherwise the filling will leak and the roll will fall apart while baking. Check doneness with a knife: the juice should be clear, not pink.
- Yerine ne koyulur
- Use fresh spinach (50 g) instead of frozen, but blanch it for 2 minutes before squeezing. Use mozzarella (30 g) instead of hard cheese, as it won't crumble.
- Sık yapılan hatalar
- The roll cracks when sliced if the fillet is pounded unevenly or the filling is too wet. Check the thickness of the sheet before rolling.
- Saklama ve ısıtma
- Keep for 3 days in the fridge and reheat in the microwave for 2 minutes under a lid. Don't freeze, the cheese and spinach turn soft.
- Yanında ne gider
- Serve with mashed potatoes or greens on the side. Works for a family dinner or a festive table with wine.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.