チキン・スピナーチューブ（チーズ巻き）
オーブンで焼いたチキンフィレにスピナート、固いチーズ、コッテージチーズを巻き込んだロール。きれいにスライスでき、温かい状態でも冷たい状態でも食べられる。
- 所要時間
- 55 分
- 1人分
- 499 kcal
- 材料
- ≈ $3.03
- タンパク質
- 58 g
材料
- 1 Chicken breast filletパック 800 g ≈ $7.36 190 g
- 2 Spinach (frozen)パック 400 g ≈ $1.90 70 g
- 3 Hard cheeseパック 200 g ≈ $2.64 35 g
- 4 Cream cheeseパック 140 g ≈ $1.80 35 g
- 5 Garlic≈ $10.00 / kg 4 g
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper 1 g
- 8 Sunflower oil 5 ml
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
オーブンを180°C（350°F）に予熱する。スピナートを鍋で3–4分ほど軽く炒め、水分をよく絞る。
スピナートにコッテージチーズ、刻みチーズ、みじん切りにしたニンニク、黒コショウのひとふりを混ぜ合わせる。
チキンフィレを薄く切り、均一な厚さに叩いて平らにし、塩コショウをふる。
フィレに詰め物を広げ、しっかりと巻き、糸や串で固定する。
ロールに油を塗り、オーブン用の皿に並べて180°C（350°F）で35–40分焼く。刺して透明な汁が出るまで。
7分ほど置いてから糸を外し、厚さ均一の輪切りにする。
コツ
- なぜこうするのか
- Шпинат отжимай, иначе начинка будет сочиться, и рулет распадётся при запекании. Проверяй готовность ножом: сок должен быть прозрачным, а не розовым.
- 代用できる材料
- Замороженный шпинат замени на свежий (50 г), но отвари его 2 минуты перед отжимом. Твёрдый сыр замени на моцареллу (30 г), она не будет крошиться.
- よくある失敗
- Рулет трескается при нарезке, если филе отбито неравномерно или начинка слишком влажная. Проверяй толщину пласта перед сворачиванием.
- 保存と温め直し
- Храни 3 дня в холодильнике, разогревай в микроволновке 2 минуты под крышкой. Не замораживай — сыр и шпинат размякнут.
- 合わせるもの
- Подавай с картофельным пюре или зеленью на гарнир. Подходит для семейного ужина или праздничного стола с вином.
コメント 0
ログイン コメントを残すには
まだコメントはありません。