Hähnchen-Roulade mit Spinat und Käse

1. 1 HähnchenbrustfiletPackung 800 g ≈ $7.36 190 g
2. 2 Spinat (TK)Packung 400 g ≈ $1.90 70 g
3. 3 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.64 35 g
4. 4 FrischkäsePackung 140 g ≈ $1.80 35 g
5. 5 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 4 g
6. 6 Salz 2 g
7. 7 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
8. 8 Sonnenblumenöl 5 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Spinat² in einer Pfanne 3–4 Minuten anwärmen und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.

2. Spinat² mit Frischkäse⁴, geriebenem Hartkäse³, fein gehacktem Knoblauch⁵ und einer Prise Pfeffer vermengen.

3. Die Hähnchenbrust¹ wie ein Buch aufschneiden, flach klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Die Füllung gleichmäßig auf dem Fleisch verteilen, fest zu einer Roulade rollen und mit Küchengarn oder Zahnstochern fixieren.

5. Die Roulade mit Öl bestreichen, in eine Form legen und 35–40 Minuten bei 180 °C backen, bis sie beim Aufstechen klaren Saft gibt.

6. Die Roulade 7 Minuten ruhen lassen, das Garn entfernen und in Scheiben schneiden.