Курячий рулет зі шпинатом і сиром

Name: Курячий рулет зі шпинатом і сиром
Total time: 55 min
Yield: 1 порція
Cuisine: Домашня кухня
Ingredients: Chicken breast fillet — 190 г; Spinach (frozen) — 70 г; Hard cheese — 35 г; Cream cheese — 35 г; Garlic — 4 г; Salt — 2 г; Ground black pepper — 1 г; Sunflower oil — 5 мл

Запечений рулет з курячого філе, шпинату, твердого сиру та творогу. Добре нарізається шматочками і підходить як для гарячої подачі, так і для холодної нарізки.

Час приготування: 55 хв
Порція: 499 ккал
Інгредієнти: ≈ $3.01
Білок: 58 г

Багато білка

Інгредієнти

1 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ $7.23 190 г
2 Spinach (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.90 70 г
3 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.70 35 г
4 Cream cheeseупаковка 140 г ≈ $1.80 35 г
5 Garlic≈ $10.00 за кг 4 г
6 Salt 2 г
7 Ground black pepper 1 г
8 Sunflower oil 5 мл

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

Розігріти духовку до 180 °C. Обсмажити шпинат на сковорідці 3–4 хвилини, добре віджати.
Змішати шпинат з творогом, тертим твердим сиром, подрібненим часником і щепоткою чорного перцю.
Куряче філе нарізати тонкими пластами, відбити в рівний пласт, посолити та поперчити.
Розподілити начинку по філе, скрутити щільний рулет і закріпити ниткою або шпажками.
Змастити рулет олією, перекласти до форми і запекати 35–40 хвилин при 180 °C до прозорої рідини при проколі.
Дати рулету постояти 7 хвилин, зняти кріплення і нарізати шматочками.

Поради

Чому так: Squeeze the spinach dry, otherwise the filling will leak and the roll will fall apart while baking. Check doneness with a knife: the juice should be clear, not pink.
Чим замінити: Use fresh spinach (50 g) instead of frozen, but blanch it for 2 minutes before squeezing. Use mozzarella (30 g) instead of hard cheese, as it won't crumble.
Де помиляються: The roll cracks when sliced if the fillet is pounded unevenly or the filling is too wet. Check the thickness of the sheet before rolling.
Зберігати й розігрівати: Keep for 3 days in the fridge and reheat in the microwave for 2 minutes under a lid. Don't freeze, the cheese and spinach turn soft.
З чим подати: Serve with mashed potatoes or greens on the side. Works for a family dinner or a festive table with wine.

Коментарі 0

Увійти щоб залишити коментар.

Поки що немає коментарів.

Харчова цінність

На порцію та доля від 2000 ккал

Калорії	499 ккал	25%
Білки	58 г	78%
Жири	27 г	39%
Вуглеводи	5 г	2%
На 100 г	146 ккал

Вартість

≈ $3.01за порцію

Середні ціни супермаркетів, BLS (Бюро статистики праці США), жовтень 2026. У магазині будуть інші: продукти продаються упаковками, а мережі встановлюють свої ціни. Найдорожчий елемент тут — chicken breast fillet.