Rullino di Pollo con Spinaci e Formaggio
Rotolo di petto di pollo al forno farcito con spinaci, formaggio duro e ricotta. Si taglia a fette pulite e si può servire caldo o freddo.
- Tempo
- 55 min
- Porzione
- 499 kcal
- Ingredienti
- ≈ $3.01
- Proteina
- 58 g
Ingredienti
- 1 Chicken breast filletconfezione 800 g ≈ $7.23 190 g
- 2 Spinach (frozen)confezione 400 g ≈ $1.90 70 g
- 3 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 35 g
- 4 Cream cheeseconfezione 140 g ≈ $1.80 35 g
- 5 Garlic≈ $10.00 per kg 4 g
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper 1 g
- 8 Sunflower oil 5 ml
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Preriscalda il forno a 180 °C. Salta gli spinaci2 in padella per 3–4 minuti, poi scolali bene.
Mescola gli spinaci2 con la ricotta, il formaggio grattugiato, l’aglio tritato e una spolverata di pepe nero.
Taglia il petto di pollo a fette sottili, sbattilo per appiattirlo uniformemente, poi salalo e pepalo.
Stendi il ripieno sul pollo, arrotola stretto a formare un rotolo e fissalo con spago da cucina o stecchini.
Ungi il rotolo con olio, disponilo in una teglia e cuoci per 35–40 minuti a 180 °C fino a che il succo risulti limpido.
Fallo riposare 7 minuti, togli lo spago e taglia a fette spesse.
Consigli
- Perché così
- Squeeze the spinach dry, otherwise the filling will leak and the roll will fall apart while baking. Check doneness with a knife: the juice should be clear, not pink.
- Sostituzioni
- Use fresh spinach (50 g) instead of frozen, but blanch it for 2 minutes before squeezing. Use mozzarella (30 g) instead of hard cheese, as it won't crumble.
- Errori comuni
- The roll cracks when sliced if the fillet is pounded unevenly or the filling is too wet. Check the thickness of the sheet before rolling.
- Conservare e riscaldare
- Keep for 3 days in the fridge and reheat in the microwave for 2 minutes under a lid. Don't freeze, the cheese and spinach turn soft.
- Servire con
- Serve with mashed potatoes or greens on the side. Works for a family dinner or a festive table with wine.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.