Rolê de Frango com Espinafre e Queijo

1. 1 Chicken breast filletpacote 800 g ≈ $7.36 190 g
2. 2 Spinach (frozen)pacote 400 g ≈ $1.90 70 g
3. 3 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.64 35 g
4. 4 Cream cheesepacote 140 g ≈ $1.80 35 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 por kg 4 g
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Sunflower oil 5 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Aqueça o forno a 180°C. Refogue o espinafre em uma panela por 3–4 minutos e escorra bem o excesso de água.

2. Misture o espinafre com requeijão, queijo ralado, alho picado e uma pitada de pimenta-preta.

3. Corte o peito de frango em fatias finas, bata para ficar bem achatado, tempere com sal e pimenta.

4. Distribua o recheio uniformemente sobre o frango, enrole bem apertado e fixe com linha de cozinha ou palitos.

5. Passe um pouco de óleo no rolê, coloque em uma assadeira e asse por 35–40 minutos a 180°C até que o suco saia transparente ao furar.

6. Deixe descansar 7 minutos, retire a linha e corte em rodelas.