Peynirli Paskalya Kurabiyesi (Fırında Tvorozhnaya Pascha)

1. 1 Cottage cheese 9% (tvorog)paket 300 g ≈ $3.00 108 g
2. 2 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 0,5 adet
3. 3 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 11 g
4. 4 Sugar 17 g
5. 5 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 21 g
6. 6 Raisinspaket 200 g ≈ $2.40 11 g
7. 7 Vanilla sugar 2 g
8. 8 Lemon≈ $4.65 kg başına 5 g
9. 9 Salt tadına göre

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Fırını 160 °C’ye ısıtın. Kuru üzümü yıkayın, kurutun ve limonun kabuğundan ince bir rendeyle biraz soyun.

2. Peyniri yoğurt, yumurta, şeker, vanilya şekeri, tuz ve yumuşak tereyağıyla blenderda pürüzsüz bir karışım haline getirin.

3. Kuru üzümü ve limon kabuğunu karışımıza katın. Hazırladığınız hamuru kağıtla kaplanmış bir kalıba doldurun.

4. Kalıbı derin bir tavaya yerleştirin ve suyun kalıbın yarısına kadar gelmesiyle birlikte sıcak su ekleyin.

5. 160 °C’de 55–60 dakika fırında pişirin, kenarları sertleşene ve ortası hafifçe esneyene kadar.

6. Kalıpta soğuyana bırakın, ardından en az 3 saat buzdolabında soğutup soğuk olarak dilimleyin.