Bolo de Queijo Cottage Assado (Páscoa de Requeijão)

1. 1 Cottage cheese 9% (tvorog)pacote 300 g ≈ $3.00 108 g
2. 2 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 0,5 unidades
3. 3 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 11 g
4. 4 Sugar 17 g
5. 5 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 21 g
6. 6 Raisinspacote 200 g ≈ $2.40 11 g
7. 7 Vanilla sugar 2 g
8. 8 Lemon≈ $4.65 por kg 5 g
9. 9 Salt a gosto

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Aqueça o forno a 160°C. Lave as uvas-passas, seque bem e rale um pouco de casca de limão com uma ralador fino.

2. Bata no liquidificador o queijo cottage¹ com creme de leite, ovo, açúcar, açúcar-vanilina, sal e manteiga amolecida até ficar homogêneo.

3. Misture as uvas-passas e a casca de limão. Transfira a massa para uma forma forrada com papel manteiga.

4. Coloque a forma dentro de uma assadeira funda com água quente até metade da altura da forma.

5. Asse por 55–60 minutos a 160°C até as bordas ficarem firmes e o centro ainda levemente elástico.

6. Resfrie na forma, depois leve à geladeira por pelo menos 3 horas e sirva frio.