Pâque au fromage blanc cuite au four (Tvorozhnaya Pascha)

1. 1 Cottage cheese 9% (tvorog)paquet 300 g ≈ $3.00 108 g
2. 2 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 0,5 pcs
3. 3 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 11 g
4. 4 Sugar 17 g
5. 5 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 21 g
6. 6 Raisinspaquet 200 g ≈ $2.40 11 g
7. 7 Vanilla sugar 2 g
8. 8 Lemon≈ $4.65 par kg 5 g
9. 9 Salt au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préchauffer le four à 160 °C. Laver les raisins⁶, les égoutter et râper un peu de zeste de citron avec une râpe fine.

2. Mixer le fromage blanc avec la crème aigre, l’œuf, le sucre, le sucre vanillé, le sel et le beurre ramolli jusqu’à obtenir un mélange lisse.

3. Incorporer les raisins⁶ et le zeste de citron. Verser la préparation dans un moule tapissé de papier sulfurisé.

4. Placer le moule dans un grand plat à rôtir avec de l’eau chaude jusqu’à mi-hauteur du moule.

5. Cuire 55–60 minutes à 160 °C jusqu’à ce que les bords soient fermes et que le centre reste légèrement élastique.

6. Laisser refroidir dans le moule, puis réfrigérer au moins 3 heures avant de découper à froid.