Fıstıkla Domates ve Salatalık Salatası
Taze domates, salatalık ve kırmızı soğanla hazırlanan, fıstık ezmesiyle servis edilen bir salata. Kıyma, sarımsak ve sirke lezzeti canlı tutarken yemeği hafif tutar.
- Süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 310 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.31
- Protein
- 8 g
Malzemeler
- 1 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 170 g
- 2 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 120 g
- 3 Red onion≈ $3.00 kg başına 30 g
- 4 Walnutspaket 150 g ≈ $4.00 25 g
- 5 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
- 6 Cilantropaket 50 g ≈ $1.20 12 g
- 7 Vinegar 9% 6 ml
- 8 Sunflower oil 8 ml
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Domatesleri kalın dilimlere, salatalıkları yarım ayçökelere, kırmızı soğanı ince şeritlere doğrayın.
Fıstığı, sarımsağı, kıymayı, sirkeyi, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi kalın bir ezme haline getirin.
Gerektiğinde 1–2 çay kaşığı su ekleyerek ezmenin akıcı olmasını sağlayın.
Sebzeleri fıstık ezmesiyle nazikçe karıştırın.
Sebzeler çok sulanmadan hemen servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Slice the onion thinly and cover it with vinegar right away, so it doesn't turn bitter or tint the salad pink. Skip this step and the taste will be sharp and unpleasant.
- Yerine ne koyulur
- Replace the walnuts with pine nuts or almonds by weight. You can leave out the vinegar and add 6 ml of lemon juice for tartness.
- Sık yapılan hatalar
- If the salad turns watery and soft, you cut the cucumbers too small or mixed it too long.
- Saklama ve ısıtma
- Keeps for 1 day in the fridge, but it's best eaten right away. It can't be reheated, so serve it fresh.
- Yanında ne gider
- Serve with grilled chicken or as a side dish to borscht at lunch.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.