Salade de tomates, concombres et noix
Une salade fraîche à base de tomates, concombres et oignon rouge, relevée par une vinaigrette aux noix. Le coriandre, l'ail et le vinaigre apportent du caractère sans alourdir le plat.
- Temps de cuisson
- 15 min
- Portion
- 310 kcal
- Ingrédients
- ≈ $2.31
- Protéine
- 8 g
Ingrédients
- 1 Tomatoes≈ $4.67 par kg 170 g
- 2 Cucumbers≈ $3.67 par kg 120 g
- 3 Red onion≈ $3.00 par kg 30 g
- 4 Walnutspaquet 150 g ≈ $4.00 25 g
- 5 Garlic≈ $10.00 par kg 3 g
- 6 Cilantropaquet 50 g ≈ $1.20 12 g
- 7 Vinegar 9% 6 ml
- 8 Sunflower oil 8 ml
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Couper les tomates1 en gros quartiers, les concombres en demi-lunes et l’oignon rouge en fines lamelles.
Mixez les noix, l’ail, le coriandre, le vinaigre, l’huile, le sel et le poivre pour obtenir une sauce onctueuse.
Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d’eau si nécessaire pour fluidifier la sauce.
Mélanger délicatement les légumes avec la sauce aux noix.
Servir immédiatement, avant que les légumes ne rendent trop d’eau.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Лук нарезай тонко и сразу залей уксусом, чтобы он не горчил и не окрасил салат в розовый. Если пропустишь этот шаг, вкус будет резким и неприятным.
- Substitutions
- Замени грецкие орехи на кедровые или миндаль по весу. Уксус можно убрать, добавив лимонный сок 6 мл для кислинки.
- Erreurs fréquentes
- Если салат стал водянистым и мягким, значит, ты нарезал огурцы слишком мелко или перемешивал слишком долго.
- Conserver et réchauffer
- Хранится 1 день в холодильнике, но лучше съесть сразу. Реheat не получится — только подавай свежим.
- Servir avec
- Подавай с курицей-гриль или как самостоятельное блюдо к борщу на обед.
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