Салат из помидоров и огурцов с ореховой заправкой
Свежий салат из помидоров, огурцов и красного лука с ореховой заправкой. Кинза, чеснок и уксус делают вкус ярким, но блюдо остаётся лёгким.
- Готовить
- 15 мин
- Порция
- 310 ккал
- Продукты
- ≈ $2.31
- Белок
- 8 г
Продукты
- 1 Помидоры≈ $4.67 за кг 170 г
- 2 Огурцы≈ $3.67 за кг 120 г
- 3 Лук красный≈ $3.00 за кг 30 г
- 4 Грецкие орехиупаковка 150 г ≈ $4.00 25 г
- 5 Чеснок≈ $10.00 за кг 3 г
- 6 Кинзаупаковка 50 г ≈ $1.20 12 г
- 7 Уксус 9% 6 мл
- 8 Масло подсолнечное 8 мл
- 9 Соль 2 г
- 10 Перец чёрный молотый 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Нарезать помидоры1 крупными дольками, огурцы2 полукружьями, красный лук3 тонкими перьями.
Пробить орехи, чеснок5, кинзу6, уксус, масло, соль и перец в густую заправку.
При необходимости добавить 1–2 ложки воды, чтобы заправка стала текучей.
Смешать овощи с ореховой заправкой аккуратными движениями.
Подать сразу, пока овощи не пустили много сока.
Советы
- Почему так
- Лук нарезай тонко и сразу залей уксусом, чтобы он не горчил и не окрасил салат в розовый. Если пропустишь этот шаг, вкус будет резким и неприятным.
- Чем заменить
- Замени грецкие орехи на кедровые или миндаль по весу. Уксус можно убрать, добавив лимонный сок 6 мл для кислинки.
- Где ошибаются
- Если салат стал водянистым и мягким, значит, ты нарезал огурцы слишком мелко или перемешивал слишком долго.
- Хранить и разогреть
- Хранится 1 день в холодильнике, но лучше съесть сразу. Реheat не получится — только подавай свежим.
- С чем подать
- Подавай с курицей-гриль или как самостоятельное блюдо к борщу на обед.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.