Овощное рагу с фасолью в мультиварке
Кабачок, перец, помидоры и красная фасоль, тушёные в мультиварке с луком и чесноком. Лёгкое вегетарианское блюдо.
- Готовить
- 50 мин
- Порция
- 220 ккал
- Продукты
- ≈ $1.58
- Белок
- 9 г
Продукты
- 1 Кабачок≈ $3.00 за кг 120 г
- 2 Перец болгарский≈ $6.00 за кг 60 г
- 3 Помидоры≈ $4.67 за кг 100 г
- 4 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 40 г
- 5 Фасоль красная консервированнаяупаковка 400 г ≈ $1.10 80 г
- 6 Чеснок≈ $10.00 за кг 2 г
- 7 Масло подсолнечное 6 мл
- 8 Паприка по вкусу
- 9 Соль 2 г
- 10 Петрушкаупаковка 50 г ≈ $1.50 3 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Кабачок1, перец2 и помидоры3 нарезать кубиками 2 см, лук4 — мелко, чеснок6 — пластинками.
На режиме «Жарка» обжарить лук4 3 минуты, добавить перец2 и кабачок1, жарить ещё 5 минут, помешивая.
Добавить помидоры3, чеснок6, фасоль5 без жидкости, паприку и соль; перемешать2.
Режим «Тушение» на 30 минут до мягкости кабачка1; в конце посыпать рубленой петрушкой10.
Советы
- Почему так
- Лук обжаривай 3 минуты до добавления остальных овощей, чтобы он дал сок и убрал горечь из перца и кабачка. Если пропустить, рагу будет водянистым и менее ароматным.
- Чем заменить
- За болгарский перец возьми 60 г моркови, нарезанной кубиками, или 50 г сладкого перца из банки. Вместо паприки используй 0.5 чайной ложки сушеного орегано.
- Где ошибаются
- Если фасоль не проварилась, она останется твердой и не развалится на кусочки. Проверяй через 20 минут, если она не мягкая.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 4 дня. Разогревай на сковороде 5 минут под крышкой или в микроволновке 2 минуты с брызганной водой. Не замораживай.
- С чем подать
- Подавай с 50 г гречки или 30 г риса, сваренного отдельно, чтобы добавить объем и сбалансировать блюдо.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.