Buğday Peyniri ile Buhara Buğday Peyniri ve Sebzelerle Buharada Püre Halinde Levrek
Yumuşak levrek fileleri, şişman buğday peyniri, brokoli, havuç ve limonla buharada pişirilmiş bir yemek.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 465 kcal
- Malzemeler
- ≈ $3.05
- Protein
- 41 g
Malzemeler
- 1 Hake filletpaket 600 g ≈ $6.50 180 g
- 2 Bulgurpaket 500 g ≈ $3.00 60 g
- 3 Broccoli (frozen)paket 400 g ≈ $1.80 100 g
- 4 Carrots≈ $1.50 kg başına 50 g
- 5 Lemon≈ $4.70 kg başına 15 g
- 6 Olive oil 6 ml
- 7 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 4 g
- 8 Salt 2 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Buğday peynirini yıkayın, 120 ml kaynar suyla doldurun, yarısı kadar tuz ekleyin, kapatın ve yumuşayana kadar orta düşük ateşte 12 dakika pişirin.
Havuçları 1 cm küplere doğrayın, brokoliyi çiçeklerine ayırın; balığı kalan tuzla tatlayın ve yarım limonun suyunu üzerine sıçratın.
Kaynar su üstüne buhar makinesini yerleştirin, havuçları ekleyin ve kapalı olarak 5 dakika buharlayın.
Brokoli ve balığı ekleyin, balık opaklaşana ve çatal ile kolayca parçalanana kadar 12–15 dakika daha buharlayın.
Pişmiş buğday peynirine zeytinyağı ekleyin ve karıştırın.
Tabağa buğday peynirini, balığı ve sebzeleri yerleştirin, doğranmış maydanoz serpiştirin ve limon dilimleriyle servis yapın.
İpuçları
- Neden böyle
- Steam the fish at 60°C minimum to avoid overcooking. It turns opaque and dries out if overdone; check with a fork for tenderness.
- Yerine ne koyulur
- Use quinoa instead of bulgur (60g) for a nuttier taste; swap frozen broccoli for fresh if thawed and drained well.
- Sık yapılan hatalar
- Overcrowding the steamer basket traps steam, making fish soggy; check if water hisses steadily and fish sits flat.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh or within 2 days; reheat bulgur in a microwave for 1 minute, fish in a dry pan for 2–3 minutes.
- Yanında ne gider
- Pair with a simple cucumber-tomato salad for acidity to cut through the richness of the fish.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.