Elmalı ve tavuklu çıtır çiğ brokoli salatası

Name: Elmalı ve tavuklu çıtır çiğ brokoli salatası
Total time: 30 min
Yield: 1 porsiyon
Cuisine: Ev yemekleri
Ingredients: Fresh broccoli — 120 g; Apples — 70 g; Chicken breast fillet — 110 g; Red onion — 20 g; Sunflower seeds — 10 g; Dried cranberries — 10 g; Hard cheese — 20 g; Greek yogurt — 50 g; Apple cider vinegar — 6 ml; Honey — 4 g; Mustard — 3 g; Salt — 2 g; Ground black pepper — 0,5 g

Kabak çiçekleri, elma, kırmızı soğan, tavuk, peynir, ayçiçeği tohumu ve ahududu ile hafif bir yoğurt soslu taze salata. Kabaklar hafifçe yumuşar ama hâlâ çiğ ve pürüzlü kalır.

Süre: 30 dk
Porsiyon: 440 kcal
Malzemeler: ≈ $2.63
Protein: 40 g

Sağlıklı Yüksek protein Salata

Elmalı ve tavuklu çıtır çiğ brokoli salatası

Malzemeler

1 Fresh broccolipaket 400 g ≈ $2.00 120 g
2 Apples≈ $3.50 kg başına 70 g
3 Chicken breast filletpaket 800 g ≈ $7.23 110 g
4 Red onion≈ $3.00 kg başına 20 g
5 Sunflower seedspaket 200 g ≈ $2.00 10 g
6 Dried cranberries 10 g
7 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 20 g
8 Greek yogurtpaket 250 g ≈ $1.80 50 g
9 Apple cider vinegar 6 ml
10 Honey 4 g
11 Mustard 3 g
12 Salt 2 g
13 Ground black pepper tadına göre

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

Tavuk göğsünü tuzlu suda 15–18 dakika kaynatın, et beyaz olana ve suyu şeffaf akana kadar pişirin. Soğutup küp küp doğrayın.
Kabakları 1–1,5 cm’lik küçük çiçeklere ayırın, kalın saplarını soyup ince halka halinde doğrayın. Elmayı küp küplere, kırmızı soğanı ince yarım dairelere, peyniri de rendeleyin.
Yoğurt, elma sirkesi, bal, hardal⁷, tuz ve karabiberi karıştırın. Kabak, elma, soğan ve tavuk parçasını sosla karıştırıp 10 dakika bekletin. Kabaklar hafif yumuşar ama çiğ kalır.
Salatayı bir tabakta sunun, üstüne rende peynir, ayçiçeği tohumu ve ahududu serperek tamamlayın.

İpuçları

Neden böyle: Cut the broccoli into small florets and the stems into thin rounds. In the dressing it softens slightly in 10 minutes and stays crunchy.
Yerine ne koyulur: Use raisins or chopped dried apricots, 10 g, instead of cranberries. Thick sour cream, 50 g, can replace the Greek yogurt.
Sık yapılan hatalar: Broccoli goes limp if it sits in the dressing for more than 2 to 3 hours. For a packed lunch, carry the dressing separately.
Saklama ve ısıtma: Keeps up to 2 days in the fridge: dressed broccoli softens a little but stays good. Do not reheat.
Yanında ne gider: Pack it for lunch with a flatbread or a slice of bread.

Kısacası

Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.

Yorumlar 0

Giriş yap yorum bırakmak için.

Henüz hiç yorum yok.

Besin değerleri

Bir porsiyon başına ve 2000 kcal payı

Kalori	440 kcal	22%
Proteinler	40 g	53%
Yağlar	17 g	24%
Karbonhidratlar	36 g	14%
100 g başına	104 kcal

Maliyet

≈ $2.63servis başına

Bakkal ortalama fiyatları, BLS (ABD Çalışma İstatistikleri Bürosu), Ekim 2026. Mağazanız farklı olacak: ürünler paketler halinde satılır ve her zincirin kendi fiyatları vardır. Buradaki en pahalı öğe chicken breast fillet.