Tereyağında deniz tarağı ve karnabahar püresi

1. 1 Scallopspaket 300 g ≈ $16.00 180 g
2. 2 Cauliflower (frozen)paket 400 g ≈ $1.80 250 g
3. 3 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 25 g
4. 4 Heavy cream 33%paket 250 ml ≈ $2.20 50 ml
5. 5 Lemon≈ $4.65 kg başına 20 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
7. 7 Salt 3 g
8. 8 Ground black pepper tadına göre

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Karnabaharı yıka, yaklaşık 3 cm çiçeklere ayır, tuzlu suda 10 dakika yumuşayana kadar haşla, suyu süz, kremayla ve yarım yağla birlikte püre haline gelene kadar blenderla çek, tadını tuzla ayarla.

2. Grebeshleri kurulayın, her iki tarafını tuz ve karabiberle tatlandır.

3. Güçlü ateşte tavayı ısıt ve kalan yağı eritin, grebeshleri her iki tarafı 1,5 dakika boyunca altın rengi kızarana kadar kızart, 30 saniye önce ince doğranmış sarımsak ve limon dilimini tavaya ekle.

4. Ocaktan alın ve aromasının yayılması için 1 dakika beklet, grebeshler istenen kıvama gelsin.

5. Bir tabağa püreyı yayı, üzerine grebeshleri diz ve tavadaki yağla gezdir, hemen servis et; istersen limon sıkabilirsin.

Kısacası

• Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.