奶油扇贝搭配花椰菜泥

1. 1 Scallops包装 300 克 约等于 $16.00 180 克
2. 2 Cauliflower (frozen)包装 400 克 约等于 $1.80 250 克
3. 3 Butter包装 180 克 约等于 $1.60 25 克
4. 4 Heavy cream 33%包装 250 毫升 约等于 $2.20 50 毫升
5. 5 Lemon≈ $4.65 每千克 20 克
6. 6 Garlic≈ $10.00 每千克 5 克
7. 7 Salt 3 克
8. 8 Ground black pepper 按口味

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 准备：冲洗花椰菜，掰成约3厘米的花球。放入加盐水中煮10分钟至软。沥干水，用搅拌机与鲜奶油和一半黄油搅打成顺滑泥。按口味加盐。

2. 准备：用厨房纸巾吸干扇贝水分，双面撒盐和胡椒。

3. 烹饪：用大火加热平底锅，融化剩余的黄油。扇贝各面煎1,5分钟，直至金黄。快煮完前30秒加入切碎的大蒜和一片柠檬到锅中。

4. 出锅：离火静置1分钟，让香气释放，扇贝达到所需熟度。

5. 摆盘：在盘中铺上花椰菜泥，将扇贝放在上面并淋上锅中的黄油。立即上桌；如愿可再挤上柠檬汁。

简要说明

• 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。