Tkemali aux pruneaux

1. 1 Plums≈ $5.00 par kg 150 g
2. 2 Garlic≈ $10.00 par kg 3 g
3. 3 Cilantropaquet 50 g ≈ $1.20 6 g
4. 4 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 3 g
5. 5 Khmeli-suneli au goût
6. 6 Ground coriander au goût
7. 7 Chili flakes au goût
8. 8 Salt 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Lavez les pruneaux (préférez-les acidulés), couvrez-les de 50 ml d’eau par portion et faites cuire à couvert 10 min jusqu’à ce qu’ils s’écrasent.

2. Passez au tamis ou mixez pour obtenir un purée, en retirant les noyaux.

3. Remettez la purée dans la casserole, ajoutez l’ail pressé, le khmeli-suneli, le coriandre, le piment et le sel ; laissez mijoter 10 min à feu doux en remuant.

4. Retirez du feu, incorporez la coriandre et l’aneth hachés ; laissez refroidir. Se conserve au frigo jusqu’à deux semaines.

En bref

• Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».