İki Soslu İstiridye

1. 1 Oysterspaket 6 adet ≈ $14.00Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 4 adet
2. 2 Vinegar 9% 15 ml
3. 3 Lemon≈ $4.70 kg başına 50 g
4. 4 Onions≈ $1.60 kg başına 30 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
6. 6 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Limonu yıkayın, suyunu sıkın, bir kısmını dilimleyerek servis için ayırın.

2. Sarımsağı ince ince rendeleyin, limon suyuyla karıştırın ve biber ekleyerek ilk sosu hazırlayın.

3. Soğanı çok ince doğrayın, sirkeyle doldurun — ikinci sosu hazırlayın.

4. Her iki sosu da oda sıcaklığında 10 dakika bekletin.

5. İstiridyeleri iyice yıkayın, bıçakla açın ve kabuktan etli kısmını soyun. Sadece kapalı, canlı istiridyeler kullanın.

6. İstiridyeleri buzlu tabaklara yerleştirin, sosları ayrı kâselerde ve limon dilimleriyle servis edin.