Устриці з двома соусами

1. 1 Oystersупаковка 6 шт ≈ $14.00Не в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 4 шт
2. 2 Vinegar 9% 15 мл
3. 3 Lemon≈ $4.70 за кг 50 г
4. 4 Onions≈ $1.60 за кг 30 г
5. 5 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
6. 6 Ground black pepper 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Лимон вимити, вичавити сік, частину нарізати дольками для подачі.

2. Часник дрібно натерти, змішати з лимонним соком і перцем — перший соус.

3. Цибулю дуже дрібно нарізати, залити оцтом — другий соус.

4. Обидва соуси залишити на 10 хвилин при кімнатній температурі.

5. Ретельно вимити устриці, відкрити ножем, зрізати м'якоть зі створки. Використовувати лише живі, щільно закриті устриці.

6. Розкласти устриці на тарілці зі льодом, подати з соусами в окремих чашечках і дольками лимона.