双汁蚝

1. 1 Oysters包装 6 个 约等于 $14.00并非每家店都有：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 4 个
2. 2 Vinegar 9% 15 毫升
3. 3 Lemon≈ $4.70 每千克 50 克
4. 4 Onions≈ $1.60 每千克 30 克
5. 5 Garlic≈ $10.00 每千克 3 克
6. 6 Ground black pepper 1 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 洗净柠檬，榨取汁液，部分切成薄片备用。

2. 蒜头细细磨碎，与柠檬汁和胡椒混合成第一汁。

3. 葱极细切碎，用醋浸泡成第二汁。

4. 两汁室温下静置10分钟。

5. 仔细清洗蚝，用刀开壳，剥离壳肉。仅选紧闭、新鲜的活蚝。

6. 将蚝摆放在冰盘中，配两汁分别盛于小碗，并附柠檬片同食。