Ostras com dois molhos

1. 1 Oysterspacote 6 unidades ≈ $14.00Não em todas as lojas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 4 unidades
2. 2 Vinegar 9% 15 ml
3. 3 Lemon≈ $4.70 por kg 50 g
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 30 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
6. 6 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lavar o limão, espremer o suco e cortar uma parte em fatias para servir.

2. Ralar o alho bem fino, misturar com o suco de limão e pimenta — primeiro molho.

3. Cortar a cebola muito fininha, cobrir com vinagre — segundo molho.

4. Deixar os dois molhos descansar 10 minutos em temperatura ambiente.

5. Lavar bem as ostras, abrir com faca, cortar a carne da concha. Usar apenas ostras vivas, bem fechadas.

6. Dispor as ostras em pratos com gelo, servir com os molhos em pequenas tigelas e as fatias de limão.