Losos Tartarıyla Avokado
Soğuk, taze losos, avokado, limon ve susam sosuyla hazırlanan hafif bir soğuk meze. Temiz lezzeti ve şık sunumu ile harika bir başlangıç.
- Süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 486 kcal
- Malzemeler
- ≈ $4.37
- Protein
- 29 g
Malzemeler
- 1 Salmon filletpaket 400 g ≈ $10.50 130 g
- 2 Avocadopaket 1 adet ≈ $1.20 0,5 adet
- 3 Lime≈ $5.00 kg başına 30 g
- 4 Soy sauce 12 ml
- 5 Sesame oil 6 ml
- 6 Green onionspaket 50 g ≈ $1.30 8 g
- 7 Sesame seeds 4 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Dondurulmuş ve tekrar çözülmüş (ham yenilebilir) losos filosunu kullanın, kemiklerini kontrol edin, kurutun ve ince küp küp doğrayın.
Avokadoyu aynı boyutta küp küp doğrayın ve limon3 suyunun bir kısmıyla serpin.
Soya sosu, susam yağı, kalan limon3 suyu ve siyah biberi karıştırın.
Losos, avokado ve sosu yumuşakça birleştirin, parçaları ezmeden.
Tartarı mutfak halkasıyla veya yoğun bir tepe halinde servis tabağına yerleştirin, yeşil soğan ve susamla bezleyin.
Lososun soğuk ve avokadonun kararmadan hemen servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Cut the salmon small so it marinates evenly in the soy sauce and doesn't stay dry. Sprinkle the avocado with lime right away so it doesn't darken.
- Yerine ne koyulur
- Replace the soy sauce with 12 ml of horseradish sauce or 15 ml of vinegar with 1 tsp of sugar. You can leave out the avocado and add 50 g of cucumber for freshness.
- Sık yapılan hatalar
- If the salmon smells of fish rather than sauce, it was cut too long after thawing or wasn't patted dry.
- Saklama ve ısıtma
- Keep for 1 day in the fridge, covered with film. Let it sit 10 minutes to reach room temperature, don't heat it.
- Yanında ne gider
- Serve with thin cucumber slices and rusks on a festive table or as an appetizer with champagne.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.