Losos Tartarıyla Avokado
Soğuk, taze losos, avokado, limon ve susam sosuyla hazırlanan hafif bir soğuk meze. Temiz lezzeti ve şık sunumu ile harika bir başlangıç.
- Süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 486 kcal
- Malzemeler
- ≈ $4.37
- Protein
- 29 g
Malzemeler
- 1 Salmon filletpaket 400 g ≈ $10.50 130 g
- 2 Avocadopaket 1 adet ≈ $1.20 0,5 adet
- 3 Lime≈ $5.00 kg başına 30 g
- 4 Soy sauce 12 ml
- 5 Sesame oil 6 ml
- 6 Green onionspaket 50 g ≈ $1.30 8 g
- 7 Sesame seeds 4 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Dondurulmuş ve tekrar çözülmüş (ham yenilebilir) losos filosunu kullanın, kemiklerini kontrol edin, kurutun ve ince küp küp doğrayın.
Avokadoyu aynı boyutta küp küp doğrayın ve limon3 suyunun bir kısmıyla serpin.
Soya sosu, susam yağı, kalan limon3 suyu ve siyah biberi karıştırın.
Losos, avokado ve sosu yumuşakça birleştirin, parçaları ezmeden.
Tartarı mutfak halkasıyla veya yoğun bir tepe halinde servis tabağına yerleştirin, yeşil soğan ve susamla bezleyin.
Lososun soğuk ve avokadonun kararmadan hemen servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Лосось нарезай мелко, чтобы он равномерно промариновался соевым соусом и не остался сухим. Авокадо сбрызгивай лаймом сразу, чтобы не потемнел.
- Yerine ne koyulur
- Замени соевый соус 12 мл хреновины или 15 мл уксуса с 1 ч. л. сахара. Авокадо можно убрать, добавив 50 г огурца для свежести.
- Sık yapılan hatalar
- Если лосось пахнет рыбой, а не соусом, значит его нарезали слишком поздно после разморозки или не обсушили.
- Saklama ve ısıtma
- Храни 1 день в холодильнике, закрытый пленкой. Режи до комнатной температуры 10 минут, не нагревай.
- Yanında ne gider
- Подавай с тонкими ломтиками огурца и сухариками на праздничном столе или как закуску к шампанскому.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.