三文鱼酥饼（洛索鱼塔塔尔）搭配牛油果
新鲜冷藏的三文鱼、牛油果、柠檬汁和芝麻酱调味。清爽的冷盘，口感纯正，装盘精致。
- 烹饪时间
- 15 分钟
- 份量
- 486 kcal
- 材料
- ≈ $4.37
- 蛋白质
- 29 g
材料
- 1 Salmon fillet包装 400 克 约等于 $10.50 130 克
- 2 Avocado包装 1 个 约等于 $1.20 0.5 个
- 3 Lime≈ $5.00 每千克 30 克
- 4 Soy sauce 12 毫升
- 5 Sesame oil 6 毫升
- 6 Green onions包装 50 克 约等于 $1.30 8 克
- 7 Sesame seeds 4 克
- 8 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
取冷藏后适合生食的三文鱼（最好是预先冷冻过的鱼块），去除鱼刺，拍干水分后切成细小的方丁。
牛油果同样切成方丁，淋上部分柠檬汁。
将酱油、芝麻油、剩余柠檬汁和黑胡椒混合均匀。
轻轻将三文鱼丁、牛油果丁和调味汁拌匀，勿碾碎鱼块。
用烹饪环或整齐堆成小山形，撒上葱花和芝麻。
立即食用，趁鱼肉冰凉且牛油果未变色。
小贴士
- 为什么这样做
- Лосось нарезай мелко, чтобы он равномерно промариновался соевым соусом и не остался сухим. Авокадо сбрызгивай лаймом сразу, чтобы не потемнел.
- 可替换食材
- Замени соевый соус 12 мл хреновины или 15 мл уксуса с 1 ч. л. сахара. Авокадо можно убрать, добавив 50 г огурца для свежести.
- 常见错误
- Если лосось пахнет рыбой, а не соусом, значит его нарезали слишком поздно после разморозки или не обсушили.
- 保存与加热
- Храни 1 день в холодильнике, закрытый пленкой. Режи до комнатной температуры 10 минут, не нагревай.
- 搭配建议
- Подавай с тонкими ломтиками огурца и сухариками на праздничном столе или как закуску к шампанскому.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。