Taze sebze ve yeşillikler tabakası
Taze salatalık, domates, biber, turp ve yeşilliklerin tek bir tabakta sunulduğu lezzetli bir hazırlık. Şiş kebapla, ana yemeklerle veya tek başına servis edilebilir.
- Süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 42 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.39
- Protein
- 2 g
Malzemeler
- 1 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 60 g
- 2 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 60 g
- 3 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 40 g
- 4 Radishespaket 300 g ≈ $1.80 30 g
- 5 Green onionspaket 50 g ≈ $1.30 8 g
- 6 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 4 g
- 7 Parsleypaket 50 g ≈ $1.50 4 g
- 8 Sea salt tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Sebzeleri yıkayıp havlu ile kuru tutun: ıslak sebzelerde tuz yayılmaz ve doğranma hızla sulanır.
Salatalıkları uzunlamasına dörderli dilimlere, domatesleri dilimlere, biberleri 1 cm genişliğinde şeritlere, turpu ise ikiye bölün.
Yeşil soğanı 10 cm uzunluğunda perçinler halinde, maydanozu ve petersiliyi de dallar halinde bırakın.
Büyük bir tabakta türlerine göre gruplara ayırın, yeşillikleri ortaya yerleştirin; servis öncesinde deniz tuzu ile tatlandırın.
Buzdolabında en fazla iki saat bekletin, aksi halde domatesler sulanır.
İpuçları
- Neden böyle
- Pat veggies dry to prevent salt from dissolving into water and making the platter soggy. Wet surfaces also speed up wilting.
- Yerine ne koyulur
- Use cherry tomatoes (60g) instead of regular tomatoes for easier handling. Swap bell pepper for shredded carrots (40g) if you prefer milder flavor.
- Sık yapılan hatalar
- Overcrowding the platter traps moisture and causes tomatoes to weep. Notice shiny, slimy patches on their skin.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh; it wilts after 2 hours. If storing, keep veggies separate in a sealed container for up to 1 day.
- Yanında ne gider
- Pair with warm pita bread and hummus for a balanced snack. Works as a starter before grilled meats or fish.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.