Овощная нарезка с зеленью
Свежие огурцы, помидоры, перец, редис и зелень одной тарелкой. На любой стол: к шашлыку, к горячему, просто похрустеть.
- Готовить
- 15 мин
- Порция
- 42 ккал
- Продукты
- ≈ $1.39
- Белок
- 2 г
Продукты
- 1 Огурцы≈ $3.67 за кг 60 г
- 2 Помидоры≈ $4.67 за кг 60 г
- 3 Перец болгарский≈ $6.00 за кг 40 г
- 4 Редисупаковка 300 г ≈ $1.80 30 г
- 5 Лук зелёныйупаковка 50 г ≈ $1.30 8 г
- 6 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 4 г
- 7 Петрушкаупаковка 50 г ≈ $1.50 4 г
- 8 Соль морская по вкусу
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Овощи вымыть и обсушить полотенцем: на мокрых овощах соль растекается, и нарезка быстро пускает сок.
Огурцы1 нарезать вдоль на четвертинки-брусочки, помидоры2 — дольками, перец3 — полосками шириной 1 см, редис4 — пополам.
Зелёный лук5 оставить перьями длиной 10 см, укроп6 и петрушку7 — веточками.
Разложить на большой тарелке группами по видам, зелень положить в центр; посыпать морской солью только перед3 подачей.
Держать в холодильнике не дольше двух часов, иначе помидоры2 потекут.
Советы
- Почему так
- Огурцы нарезай вдоль брусочками, чтобы они не пустили воду и не размякли через 10 минут.
- Чем заменить
- За болгарский перец возьми сладкий перец из банки (40 г), если он уже нарезан. Петрушку замени на кинзу (4 г) — вкус другой, но хруст тот же.
- Где ошибаются
- Если помидоры на тарелке покроются липкой водой через 30 минут, значит, их нарезали слишком тонко или не обсушили.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике не дольше 2 часов. Перекладывай в герметичный контейнер, если ешь позже — соль не посыпай.
- С чем подать
- Подавай к горячему мясу или рыбе, чтобы нейтрализовать жирность и добавить свежести.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.