蔬菜拼盘配香草
新鲜黄瓜、西红柿、辣椒、小红萝卜和香草一盘搭配。可配烤肉串、主菜，或单独食用。
- 烹饪时间
- 15 分钟
- 份量
- 42 kcal
- 材料
- ≈ $1.39
- 蛋白质
- 2 g
材料
- 1 Cucumbers≈ $3.67 每千克 60 克
- 2 Tomatoes≈ $4.67 每千克 60 克
- 3 Bell peppers≈ $6.00 每千克 40 克
- 4 Radishes包装 300 克 约等于 $1.80 30 克
- 5 Green onions包装 50 克 约等于 $1.30 8 克
- 6 Dill包装 50 克 约等于 $1.80 4 克
- 7 Parsley包装 50 克 约等于 $1.50 4 克
- 8 Sea salt 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将蔬菜洗净，用毛巾吸干水分（湿蔬菜上撒盐会流散，切片也会很快出水。)
黄瓜沿长切成四分条，西红柿切成厚片，辣椒切成1厘米宽的条，小红萝卜切成两半。
绿葱保留10厘米长的葱白，香菜和欧芹用小枝状摆放。
在大盘中按种类分组摆放，将香草放在中央；**食用前**再撒上海盐。
冷藏时间不超过两小时，否则西红柿会渗水。
小贴士
- 为什么这样做
- Pat veggies dry to prevent salt from dissolving into water and making the platter soggy. Wet surfaces also speed up wilting.
- 可替换食材
- Use cherry tomatoes (60g) instead of regular tomatoes for easier handling. Swap bell pepper for shredded carrots (40g) if you prefer milder flavor.
- 常见错误
- Overcrowding the platter traps moisture and causes tomatoes to weep. Notice shiny, slimy patches on their skin.
- 保存与加热
- Eat fresh; it wilts after 2 hours. If storing, keep veggies separate in a sealed container for up to 1 day.
- 搭配建议
- Pair with warm pita bread and hummus for a balanced snack. Works as a starter before grilled meats or fish.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
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