Овочева тарілка з зеленню
Свіжі огірки, помідори, перці, редиска та зелень на одній тарілці. Ідеально до шашлику, основних страв або просто для перекусу.
- Час приготування
- 15 хв
- Порція
- 42 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.39
- Білок
- 2 г
Інгредієнти
- 1 Cucumbers≈ $3.67 за кг 60 г
- 2 Tomatoes≈ $4.67 за кг 60 г
- 3 Bell peppers≈ $6.00 за кг 40 г
- 4 Radishesупаковка 300 г ≈ $1.80 30 г
- 5 Green onionsупаковка 50 г ≈ $1.30 8 г
- 6 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 4 г
- 7 Parsleyупаковка 50 г ≈ $1.50 4 г
- 8 Sea salt за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Овочі вимити та просушити рушником: на вологому овочі сіль розтікається, і нарізка швидко пускає сік.
Огірки нарізати уздовж на чвертуваті брусочки, помідори — дольками, перець — смужками шириною 1 см, редиску — навпіл.
Зелену цибулю залишити пером довжиною 10 см, кріп і петрушку — гілками.
Розкласти на великій тарілці групами за видами, зелень покласти в центр; посолити морською сіллю тільки перед подачею.
Тримати в холодильнику не довше двох годин, інакше помідори потечуть.
Поради
- Чому так
- Pat veggies dry to prevent salt from dissolving into water and making the platter soggy. Wet surfaces also speed up wilting.
- Чим замінити
- Use cherry tomatoes (60g) instead of regular tomatoes for easier handling. Swap bell pepper for shredded carrots (40g) if you prefer milder flavor.
- Де помиляються
- Overcrowding the platter traps moisture and causes tomatoes to weep. Notice shiny, slimy patches on their skin.
- Зберігати й розігрівати
- Eat fresh; it wilts after 2 hours. If storing, keep veggies separate in a sealed container for up to 1 day.
- З чим подати
- Pair with warm pita bread and hummus for a balanced snack. Works as a starter before grilled meats or fish.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.