Овочевий суп із броколі та зеленим горошком
Броколі, горох, картопля та морква на оливковій олії. Легкий суп без м’яса.
- Час приготування
- 30 хв
- Порція
- 259 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.26
- Білок
- 10 г
Інгредієнти
- 1 Broccoli (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.80 120 г
- 2 Canned green peasупаковка 400 г ≈ $1.00 80 г
- 3 Potatoes≈ $2.15 за кг 100 г
- 4 Carrots≈ $1.50 за кг 40 г
- 5 Onions≈ $1.60 за кг 40 г
- 6 Olive oil 8 мл
- 7 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
- 8 Salt 2 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Підготовка: цибулю очистити і дрібно нарізати; моркву очистити і нарізати кружечками по 1 см; картоплю очистити і нарізати кубиками по 1 см; броколі розібрати на суцвіття; промийте всі овочі. У середню каструлю влити оливкову олію і розігріти на середньому вогні.
Цибулю та моркву пасерувати на олії на середньому вогні 3 хвилини, поки цибуля стане прозорим і ароматним.
Додати 450 мл води, додати картоплю кубиками, варити на середньому вогні 10 хвилин, поки картопля стане м’якою.
Додати броколі, варити на середньому вогні 5 хвилин, поки суцвіття стануть м’якими, але збережуть яскраве зелене забарвлення.
Додати зелений горошок, посолити за смаком, варити на середньому вогні ще 2 хвилини, поки горошок підігріється й стане ніжним.
Перевірити сіль, зняти з вогню, подати суп, посипати свіжим кропом.
Поради
- Чому так
- Лук припускают 3 минуты, чтобы он дал аромат, а не сгорел — если он станет коричневым, суп будет горчить.
- Чим замінити
- Замороженный горошек (80 г) вместо консервированного, но добавь его на 1 минуту позже. Морковь замени на кабачок (60 г), нарезанный кубиками.
- Де помиляються
- Если брокколи стала серой или мягкой до конца варки, значит, суп кипел слишком сильно — держи огонь средним.
- Зберігати й розігрівати
- Хранится 3 дня в холодильнике, разогревай на маленьком огне с крышкой, добавив 20 мл воды. Не замораживай.
- З чим подати
- Подавай с кусочком ржаного хлеба, подсушенным в тостере, или с отварным рисом для плотности.
Коротко
- У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.