Sopa de verduras con brócoli y guisantes

1. 1 Broccoli (frozen)paquete 400 g ≈ $1.80 120 g
2. 2 Canned green peaspaquete 400 g ≈ $1.00 80 g
3. 3 Potatoes≈ $2.15 por kg 100 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 por kg 40 g
5. 5 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
6. 6 Olive oil 8 ml
7. 7 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Salt 2 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Prepare la cebolla, píquela finamente; pele la zanahoria y córtela en rodajas de 1 cm; pele la patata y córtela en cubos de 1 cm; separe el brócoli en ramilletes; lave todas las verduras. En una olla de capacidad media, verter aceite de oliva y calentarlo a fuego medio.

2. Sofría la cebolla y la zanahoria en aceite a fuego medio 3 minutos, hasta que la cebolla esté transparente y aromática.

3. Añadir 450 ml de agua, añadir la patata en cubos, hervir a fuego medio 10 minutos, hasta que la patata esté suave al pincharla.

4. Añadir el brócoli, hervir a fuego medio 5 minutos, hasta que las florecitas estén suaves, pero con el color verde intenso.

5. Añadir los guisantes verdes, sazonar al gusto, hervir a fuego medio aún 2 minutos, hasta que los guisantes se calienten y estén tiernos.

6. Probar la sal, retirar del fuego, servir la sopa, espolvorear con eneldo fresco.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.
• Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».