Sopa de legumes com brócolis e ervilhas verdes

1. 1 Broccoli (frozen)pacote 400 g ≈ $1.80 120 g
2. 2 Canned green peaspacote 400 g ≈ $1.00 80 g
3. 3 Potatoes≈ $2.15 por kg 100 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 por kg 40 g
5. 5 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
6. 6 Olive oil 8 ml
7. 7 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Salt 2 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Preparação: descasque a cebola e pique-a bem; descasque a cenoura e corte em rodelas de 1 cm; descasque a batata e corte em cubos de 1 cm; separe o brócolis em floretes; lave todos os legumes; em uma panela de tamanho médio, coloque o azeite e aqueça em fogo médio.

2. Refogue a cebola e a cenoura no azeite em fogo médio por 3 minutos, até que a cebola fique translúcida e perfumada.

3. Junte 450 ml de água, acrescente as batatas em cubos e cozinhe em fogo médio por 10 minutos, até que as batatas fiquem macias ao espetar com um garfo.

4. Adicione o brócolis, cozinhe em fogo médio por 5 minutos, até que os floretes fiquem macios, mas mantenham o verde vivo.

5. Adicione ervilhas verdes, tempere com sal a gosto, cozinhe em fogo médio mais 2 minutos, até que as ervilhas aqueçam e fiquem macias.

6. Prove o sal, retire do fogo, sirva a sopa e polvilhe com endro fresco.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.
• Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”