Запечені баклажани з помідорами та сиром

1. 1 Eggplant≈ $4.33 за кг 250 г
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 за кг 120 г
3. 3 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.70 40 г
4. 4 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
5. 5 Olive oil 12 мл
6. 6 Rye breadупаковка 350 г ≈ $2.39 40 г
7. 7 Salt 2 г
8. 8 Ground black pepper за смаком

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Баклажан наріжте кружками товщиною близько 1 см, посоліть і дайте постояти 10 хвилин. Виступилий сік промокніть паперовим рушником. Розігрійте духовку до 200 °C.

2. Часник подрібніть і змішайте з оливковою олією. Змажте цим складом баклажани з обох сторін.

3. Викладіть кружечки баклажанів на противень у один шар, поперчіть. Помідори наріжте кружками і покладіть на баклажани.

4. Запекайте при 200 °C 20 хвилин, поки баклажани не стануть м'якими.

5. Сир натертіть на крупній тертці, посипте ним баклажани і поверніть у духовку на 5 хвилин, поки сир не розплавиться та не утвориться золотава корочка.

6. Дайте постояти 3 хвилини і подавайте з шматочками житнього хліба.