Торт «Наполеон» зі слоєного тіста

1. 1 Puff pastry (frozen)упаковка 500 г ≈ $4.50 65 г
2. 2 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 65 мл
3. 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,2 шт
4. 4 Sugar 15 г
5. 5 Wheat flour 6 г
6. 6 Butterупаковка 180 г ≈ $1.60 10 г
7. 7 Vanilla sugar 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Розморозити слоєне тісто, розкотити тонко і проколоти вилкою. Випікати коржі при 200 °C по 10–12 хвилин до золотистого кольору.

2. Один невеличкий шматочок або край коржа підсушити трохи більше й розкрошити для посипання.

3. Змішати яйце, цукор, ванільний цукор і борошно, влити молоко й розмішати до однорідності.

4. Поставити крем на повільний вогонь і варити 6–8 хвилин, постійно мішаючи, поки маса не загусне і не почне тримати слід від міксера.

5. Зняти крем з вогню, додати вершкове масло й остудити до теплого стану.

6. Помазати коржі кремом, легенько притискаючи шарів. Верх і боки покрити кремом і крошкою.

7. Покласти торт у холодильник мінімум на 8 годин, щоб коржі добре пропитались і торт легко нарізався.