Боул із тріскою, кіноа та лимоном

1. 1 Cod filletупаковка 600 г ≈ $9.00 180 г
2. 2 Quinoaупаковка 500 г ≈ $5.00 65 г
3. 3 Fresh spinachупаковка 150 г ≈ $2.50 50 г
4. 4 Cherry tomatoesупаковка 250 г ≈ $2.50 100 г
5. 5 Olivesупаковка 300 г ≈ $3.00 30 г
6. 6 Lemon≈ $4.65 за кг 35 г
7. 7 Olive oil 12 мл
8. 8 Salt 2 г
9. 9 Ground black pepper 1 г
10. 10 Italian herbs 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Кіноа промийте, залийте 140 мл води, посоліть і варіть 15 хвилин до м’якості. Залиште під кришкою на 5 хвилин.

2. Духовку розігрійте до 190 °C. Тріску посоліть, поперчіть, збризніть 5 мл оливкової олії та соком частини лимона.

3. Запікайте тріску 12–15 хвилин, доки м’якоть не стане матовою й легко розділятиметься виделкою.

4. Чері розріжте навпіл, оливки наріжте кільцями, шпинат залиште цілими листками або крупно порвіть.

5. Змішайте решту оливкової олії, сік лимона та італійські трави.

6. Викладіть кіноа основою в миску. Секторами розкладіть тріску, шпинат, чері та оливки.

7. Полийте лимонною заправкою й подавайте теплим.

Коротко

• Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».