Голубці з йогуртом у капустяних листках

1. 1 White cabbageупаковка 1,2 кг ≈ $2.40 180 г
2. 2 Ground beefупаковка 500 г ≈ $7.63 160 г
3. 3 Long-grain riceупаковка 800 г ≈ $1.96 35 г
4. 4 Onions≈ $1.60 за кг 60 г
5. 5 Cilantroупаковка 50 г ≈ $1.20 8 г
6. 6 Fresh mintупаковка 30 г ≈ $2.20 3 г
7. 7 Plain yogurtупаковка 300 г ≈ $2.10 70 г
8. 8 Garlic≈ $10.00 за кг 6 г
9. 9 Salt 2 г
10. 10 Ground black pepper 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Опустіть капустяні листки у киплячу воду на 3–4 хвилини, щоб вони стали гнучкими.

2. Промийте рис і відварите 7 хвилин до напівготовності, злийте воду.

3. Змішайте фарш, рис, дрібно нарізаний цибулю, кріп, м’яту, сіль і перець.

4. Загорніть начинку в капустяні листки щільними конвертиками.

5. Укладіть голубці в каструлю швом униз, налийте 250 мл води і накрийте.

6. Тушкуйте на слабкому вогні 45–50 хвилин, поки фарш не буде готовий, а капуста м’якою.

7. Змішайте йогурт з подрібненим часником і подавайте до гарячих голубців.