Куряча грудка з шпинатом у вершковому соусі з часником на булгурі
М'яка куряча грудка зі згорнутим шпинатом у багатому соусі з вершками та часником, подана з пухнастим булгуром.
- Час приготування
- 30 хв
- Порція
- 604 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.66
- Білок
- 50 г
Інгредієнти
- 1 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ $7.23 150 г
- 2 Spinach (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.90 100 г
- 3 Cream 10%упаковка 500 мл ≈ $2.40 70 мл
- 4 Bulgurупаковка 500 г ≈ $3.00 70 г
- 5 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
- 6 Onions≈ $1.60 за кг 30 г
- 7 Olive oil 8 мл
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Шпинат розморозити і добре віджати зайву воду. Куряче м'ясо нарізати кубиками по 3 см, цибулю — напівкільцями, часник — дрібно натерти.
Булгур промити, заліти 140 мл окропу з крихіткою солі, накрити і дати настоятися 15 хвилин, поки не стане м'яким і розсипчастим.
Куряче м'ясо посолити, поперчити і обсмажити на оливковій олії на середньому вогні 6 хвилин, поки не підрум'яниться.
Додати цибулю і часник, пасерувати 2–3 хвилини, поки цибуля не стане прозорою.
Закинути шпинат і вершки, тушкувати на повільному вогні 5–6 хвилин, поки соус не загусне, а м'ясо не буде повністю готовим.
Викласти булгур на тарілки, зверху — куряче м'ясо зі шпинатом у соусі, подавати гарячим.
Поради
- Чому так
- Brown the chicken first so it stays juicy and doesn’t turn rubbery when simmered in the cream later. Overcooking in liquid makes it dry.
- Чим замінити
- Use quinoa instead of bulgur (70g) for a nuttier texture, or swap frozen spinach for fresh (80g, drained well).
- Де помиляються
- If the cream curdles, it’s been simmered too long or the heat was too high. Look for lumps or a grainy texture.
- Зберігати й розігрівати
- Eats best fresh but keeps 2 days in the fridge. Reheat gently in a pan with 1 tbsp water to loosen the sauce.
- З чим подати
- Pair with a slice of crusty whole-grain bread to soak up the sauce, or serve with a side salad for balance.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.