Курка зі шпинатом у вершках та булгуром
Ніжна курка зі шпинатом у вершках подається з розсипчастим булгуром. Готується за 30 хвилин.
- Час приготування
- 30 хв
- Порція
- 604 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.69
- Білок
- 50 г
Інгредієнти
- 1 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ $7.36 150 г
- 2 Spinach (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.90 100 г
- 3 Cream 10%упаковка 500 мл ≈ $2.40 70 мл
- 4 Bulgurупаковка 500 г ≈ $3.00 70 г
- 5 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
- 6 Onions≈ $1.60 за кг 30 г
- 7 Olive oil 8 мл
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Підготуйте булгур: промийте його холодною водою та відкиньте на сито; промийте курку, обсушіть та поріжте на шматочки приблизно по 3 см; цибулю наріжте півкільцями; часник дрібно поріжте; шпинат промийте та обсушіть; вершки підігрійте.
Підігрійте сковороду діаметром близько двадцяти п’яти сантиметрів і розігрійте її на середньому вогні; додайте трохи олії й обсмажте курку до золотистої скоринки приблизно шість хвилин, періодично помішуючи; посоліть курку за смаком.
Додайте до курки цибулю та часник і обсмажуйте разом ще дві-три хвилини до прозорості цибулі та приємного аромату.
Влийте вершки, додайте шпинат і перемішайте; тушкуйте на середньому вогні близько п’яти хвилин, поки шпинат не зів’яне, а вершки не стануть тягучими, час від часу помішуйте.
Зваріть булгур згідно з інструкцією на пакуванні, воду можна трохи посолити; варіть до готовності та розсипчастості; зніміть з вогню й дайте настоятися кілька хвилин.
З’єднайте готовий булгур з куркою та соусом зі шпинатом; перемішайте та підігрійте разом ще одну хвилину на слабкому вогні.
Подавайте: розкладіть порції булгура на тарілки та полийте куркою зі шпинатом; подавайте гарячим.
Поради
- Чому так
- Brown the chicken first so it stays juicy and doesn’t turn rubbery when simmered in the cream later. Overcooking in liquid makes it dry.
- Чим замінити
- Use quinoa instead of bulgur (70g) for a nuttier texture, or swap frozen spinach for fresh (80g, drained well).
- Де помиляються
- If the cream curdles, it’s been simmered too long or the heat was too high. Look for lumps or a grainy texture.
- Зберігати й розігрівати
- Eats best fresh but keeps 2 days in the fridge. Reheat gently in a pan with 1 tbsp water to loosen the sauce.
- З чим подати
- Pair with a slice of crusty whole-grain bread to soak up the sauce, or serve with a side salad for balance.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.