Hähnchen mit Spinat in Sahnesauce und Bulgur

1. 1 HähnchenbrustfiletPackung 800 g ≈ $7.36 150 g
2. 2 Spinat (TK)Packung 400 g ≈ $1.90 100 g
3. 3 Sahne 10 %Packung 500 ml ≈ $2.40 70 ml
4. 4 BulgurPackung 500 g ≈ $3.00 70 g
5. 5 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 3 g
6. 6 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 30 g
7. 7 Olivenöl 8 ml
8. 8 Salz 2 g
9. 9 Schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Vorbereitung: Den Bulgur⁴ mit kaltem Wasser abspülen und in ein Sieb geben; das Hähnchen¹ waschen, trocken tupfen und in Stücke von ca. 3 cm schneiden; die Zwiebel⁶ in Halbmonde schneiden; den Knoblauch⁵ fein hacken; den Spinat² waschen und trocken tupfen; die Sahne³ erwärmen.

2. Eine Pfanne von ca. 25 cm Durchmesser wählen und bei mittlerer Hitze erhitzen; etwas Öl hinzufügen und das Hähnchen¹ etwa sechs Minuten goldbraun anbraten, dabei öfter umrühren; das Hähnchen nach Geschmack salzen.

3. Zum Hähnchen¹ Zwiebel⁶ und Knoblauch⁵ hinzufügen und zusammen weitere zwei bis drei Minuten braten, bis die Zwiebel glasig ist und ein angenehmes Aroma entsteht.

4. Die Sahne³ dazugießen, den Spinat² hinzufügen und umrühren; bei mittlerer Hitze etwa fünf Minuten köcheln, bis der Spinat welkt und die Sahne klebrig wird, gelegentlich umrühren.

5. Den Bulgur⁴ nach Packungsanleitung kochen, das Wasser ggf. leicht salzen, bis er gar und locker ist; vom Herd nehmen und einige Minuten ziehen lassen.

6. Den fertigen Bulgur⁴ mit dem Hähnchen¹ und der Spinat²-Sahnesauce³ vermengen; umrühren und nochmals eine Minute bei schwacher Hitze erwärmen.

7. Auf Tellern Portionen Bulgur⁴ verteilen und mit dem Hähnchen¹ und Spinat² in Sahnesauce³ übergießen; heiß servieren.

Kurz gesagt

• Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.