Pollo al pesto di spinaci e bulgur con panna e aglio
Petto di pollo tenero con spinaci appassiti in un ricco sugo all'aglio e panna, servito su bulgur soffice e cremoso.
- Tempo
- 30 min
- Porzione
- 604 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.66
- Proteina
- 50 g
Ingredienti
- 1 Chicken breast filletconfezione 800 g ≈ $7.23 150 g
- 2 Spinach (frozen)confezione 400 g ≈ $1.90 100 g
- 3 Cream 10%confezione 500 ml ≈ $2.40 70 ml
- 4 Bulgurconfezione 500 g ≈ $3.00 70 g
- 5 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
- 6 Onions≈ $1.60 per kg 30 g
- 7 Olive oil 8 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper a gusto
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Scongelare lo spinacio2 e strizzarlo bene per eliminare l'acqua in eccesso. Tagliare il pollo a cubetti da 3 cm, affettare l'aglio in semianelli e tritare l'aglio.
Risciacquare il bulgur4, coprirlo con 140 ml di acqua bollente e una presa di sale, poi lasciarlo riposare coperto per 15 minuti fino a quando non sarà tenero e soffice.
Salare e pepare il pollo, quindi rosolarlo in olio d'oliva a fuoco medio per 6 minuti fino a quando non sarà dorato.
Aggiungere l'aglio e l'aglio, cuocere per 2–3 minuti fino a quando l'aglio non sarà trasparente.
Incorporare lo spinacio2 e la panna, lasciar cuocere a fuoco lento per 5–6 minuti fino a quando il sugo non si sarà addensato e il pollo sarà cotto in tutto.
Disporre il bulgur4 nei piatti, ricoprire con il pollo e lo spinacio2 nel sugo e servire caldo.
Consigli
- Perché così
- Brown the chicken first so it stays juicy and doesn’t turn rubbery when simmered in the cream later. Overcooking in liquid makes it dry.
- Sostituzioni
- Use quinoa instead of bulgur (70g) for a nuttier texture, or swap frozen spinach for fresh (80g, drained well).
- Errori comuni
- If the cream curdles, it’s been simmered too long or the heat was too high. Look for lumps or a grainy texture.
- Conservare e riscaldare
- Eats best fresh but keeps 2 days in the fridge. Reheat gently in a pan with 1 tbsp water to loosen the sauce.
- Servire con
- Pair with a slice of crusty whole-grain bread to soak up the sauce, or serve with a side salad for balance.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.