Курица со шпинатом в сливках и булгуром
Куриное филе со шпинатом в сливочном соусе с чесноком, подаётся с рассыпчатым булгуром.
- Готовить
- 30 мин
- Порция
- 604 ккал
- Продукты
- ≈ $2.66
- Белок
- 50 г
Продукты
- 1 Куриное филеупаковка 800 г ≈ $7.23 150 г
- 2 Шпинат (заморозка)упаковка 400 г ≈ $1.90 100 г
- 3 Сливки 10%упаковка 500 мл ≈ $2.40 70 мл
- 4 Булгурупаковка 500 г ≈ $3.00 70 г
- 5 Чеснок≈ $10.00 за кг 3 г
- 6 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 30 г
- 7 Масло оливковое 8 мл
- 8 Соль 2 г
- 9 Перец чёрный молотый по вкусу
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Шпинат2 заранее разморозить и отжать лишнюю воду. Курицу1 нарезать кусочками 3 см, лук6 нарезать полукольцами, чеснок5 измельчить.
Булгур4 промыть, залить 140 мл кипятка с щепоткой соли, накрыть крышкой и оставить на 15 минут до готовности и рассыпчатости.
Курицу1 посолить, поперчить и обжарить на оливковом масле на среднем огне 6 минут до золотистой корочки.
Добавить лук6 и чеснок5, жарить 2–3 минуты до прозрачного лука.
Добавить шпинат2 и сливки3, тушить на слабом огне 5–6 минут, пока соус не загустеет и курица1 не станет полностью белой внутри.
Выложить булгур4 на тарелки, сверху курицу1 со шпинатом2 в соусе, подать горячим.
Советы
- Почему так
- Курицу обжаривают до золотистой корочки, чтобы она не осталась сухой при тушении в сливках — мясо будет сочным.
- Чем заменить
- За булгур возьми гречку (70 г сухой) или рис (80 г сыпучего), но он получится менее рассыпчатым. Сливки 10% замени на сметану (50 г) — блюдо станет гуще.
- Где ошибаются
- Если шпинат не увял за 5 минут, значит огонь слишком слабый — соус будет водянистым, а вкус тусклым.
- Хранить и разогреть
- Хранится 2 дня в холодильнике, разогревай на сковороде 3 минуты с каплей воды. Не замораживай — булгур разварится.
- С чем подать
- Подавай с долькой лимона и свежим укропом на обед, когда нужно быстрое, но сытное блюдо.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.