Курица со шпинатом в сливках и булгуром
Нежная курица со шпинатом в сливках подается с рассыпчатым булгуром. Готовится за 30 минут.
- Готовить
- 30 мин
- Порция
- 604 ккал
- Продукты
- ≈ $2.69
- Белок
- 50 г
Продукты
- 1 Куриное филеупаковка 800 г ≈ $7.36 150 г
- 2 Шпинат (заморозка)упаковка 400 г ≈ $1.90 100 г
- 3 Сливки 10%упаковка 500 мл ≈ $2.40 70 мл
- 4 Булгурупаковка 500 г ≈ $3.00 70 г
- 5 Чеснок≈ $10.00 за кг 3 г
- 6 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 30 г
- 7 Масло оливковое 8 мл
- 8 Соль 2 г
- 9 Перец чёрный молотый по вкусу
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Подготовка: промыть булгур4 холодной водой и откинуть на сито; курицу1 промыть, обсушить и нарезать на кусочки по примерно 3 см; лук6 нарезать полукольцами; чеснок5 мелко рубить; шпинат2 промыть и обсушить; сливки3 подогреть.
Готовить: выбрать сковороду объёмом около двадцати пяти сантиметров и разогреть на среднем огне; добавить небольшое количество масла и обжарить курицу1 до золотистой корочки примерно шесть минут, периодически помешивать; посолить курицу по вкусу.
Готовить: к курице1 добавить лук6 и чеснок5 и обжарить вместе ещё две-три минуты до прозрачности лука и приятного аромата.
Готовить: влить сливки3, добавить шпинат2 и перемешать; тушить на среднем огне около пяти минут, пока шпинат не увянет и сливки не станут тягучими, помешивать время от времени.
Готовить: сварить булгур4 согласно инструкции на упаковке, можно слегка посолить воду, варить до готовности и рассыпчатости; снять с огня и дать настояться несколько минут.
Собирать: соединить готовый булгур4 с курицей1 и соусом со шпинатом2; перемешать и прогреть вместе ещё одну минуту на слабом огне.
Подача: разложить на тарелки порции булгура4 и полить курицей1 со шпинатом2; подать горячим.
Советы
- Почему так
- Курицу обжаривают до золотистой корочки, чтобы она не осталась сухой при тушении в сливках — мясо будет сочным.
- Чем заменить
- За булгур возьми гречку (70 г сухой) или рис (80 г сыпучего), но он получится менее рассыпчатым. Сливки 10% замени на сметану (50 г) — блюдо станет гуще.
- Где ошибаются
- Если шпинат не увял за 5 минут, значит огонь слишком слабый — соус будет водянистым, а вкус тусклым.
- Хранить и разогреть
- Хранится 2 дня в холодильнике, разогревай на сковороде 3 минуты с каплей воды. Не замораживай — булгур разварится.
- С чем подать
- Подавай с долькой лимона и свежим укропом на обед, когда нужно быстрое, но сытное блюдо.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.