Kip met spinazie in roomsaus en bulgur
Zachte kip met spinazie in roomsaus wordt geserveerd met luchtige bulgur. Bereidingstijd: 30 minuten.
- Bereidingstijd
- 30 min
- Portie
- 604 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.69
- Eiwit
- 50 g
Ingrediënten
- 1 Chicken breast filletverpakking 800 g ≈ $7.36 150 g
- 2 Spinach (frozen)verpakking 400 g ≈ $1.90 100 g
- 3 Cream 10%verpakking 500 ml ≈ $2.40 70 ml
- 4 Bulgurverpakking 500 g ≈ $3.00 70 g
- 5 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
- 6 Onions≈ $1.60 per kg 30 g
- 7 Olive oil 8 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper naar smaak
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Spoel bulgur4 met koud water en laat uitlekken; spoel en dep kip en snijd in stukjes van ongeveer 3 cm; snijd ui in halve ringen; hak knoflook fijn; spoel en droog spinazie2; verwarm de room.
Neem een pan van ongeveer 25 cm, verwarm op middelhoog vuur, voeg wat olie toe en bak de kip in circa zes minuten goudbruin terwijl je af en toe roert, zout de kip naar smaak.
Voeg de ui en knoflook toe aan de kip en bak nog twee tot drie minuten tot de ui glazig is en een aangename geur heeft.
Giet de room erbij, voeg spinazie2 toe en schep om; laat op middelhoog vuur ongeveer vijf minuten sudderen tot de spinazie geslonken is en de room stroperig wordt, af en toe roeren.
Kook bulgur4 volgens de verpakking, eventueel wat zout aan het kookwater toevoegen, kook tot gaar en luchtig; haal van het vuur en laat een paar minuten rusten.
Meng de bulgur4 met de kip en de spinaziesaus2; schep om en verwarm nog een minuut op laag vuur.
Verdeel per portie bulgur4 over borden en lepel de kip met spinazie2 erover; serveer heet.
Tips
- Waarom zo
- Brown the chicken first so it stays juicy and doesn’t turn rubbery when simmered in the cream later. Overcooking in liquid makes it dry.
- Vervangingen
- Use quinoa instead of bulgur (70g) for a nuttier texture, or swap frozen spinach for fresh (80g, drained well).
- Veelgemaakte fouten
- If the cream curdles, it’s been simmered too long or the heat was too high. Look for lumps or a grainy texture.
- Bewaren en opwarmen
- Eats best fresh but keeps 2 days in the fridge. Reheat gently in a pan with 1 tbsp water to loosen the sauce.
- Serveer met
- Pair with a slice of crusty whole-grain bread to soak up the sauce, or serve with a side salad for balance.
Kort samengevat
- Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.