Frango Cremoso com Espinafre e Bulgur
Frango macio com espinafre em creme servido com bulgur fofinho. Pronto em 30 minutos.
- Tempo
- 30 min
- Porção
- 604 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.69
- Proteína
- 50 g
Ingredientes
- 1 Chicken breast filletpacote 800 g ≈ $7.36 150 g
- 2 Spinach (frozen)pacote 400 g ≈ $1.90 100 g
- 3 Cream 10%pacote 500 ml ≈ $2.40 70 ml
- 4 Bulgurpacote 500 g ≈ $3.00 70 g
- 5 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
- 6 Onions≈ $1.60 por kg 30 g
- 7 Olive oil 8 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper a gosto
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Lave o bulgur4 em água fria e escorra; lave a frango, seque bem e corte em pedaços de cerca de 3 cm; corte o cebola em meias-luas; pique o alho finamente; lave e seque o espinafre; aqueça a creme.
Escolha uma frigideira de cerca de 25 cm de diâmetro e aqueça em fogo médio; adicione um pouco de óleo e doure a frango até ficar dourada, cerca de 6 minutos, mexendo de vez em quando; tempere a frango a gosto.
Acrescente o cebola e o alho à frango e refogue tudo por mais 2 a 3 minutos até o cebola ficar transparente e perfumado.
Despeje a creme, acrescente o espinafre e mexa; deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 5 minutos até o espinafre murchar e a creme engrossar, mexendo de vez em quando.
Cozinhe o bulgur4 conforme as instruções da embalagem, pode salgar a água levemente; cozinhe até ficar macio e fofinho; retire do fogo e deixe repousar alguns minutos.
Misture o bulgur4 cozido com a frango e o molho de espinafre; mexa e aqueça tudo junto por mais 1 minuto em fogo baixo.
Sirva o bulgur4 em pratos e cubra com a frango e o espinafre; sirva quente.
Dicas
- Porquê assim
- Brown the chicken first so it stays juicy and doesn’t turn rubbery when simmered in the cream later. Overcooking in liquid makes it dry.
- Substituições
- Use quinoa instead of bulgur (70g) for a nuttier texture, or swap frozen spinach for fresh (80g, drained well).
- Erros comuns
- If the cream curdles, it’s been simmered too long or the heat was too high. Look for lumps or a grainy texture.
- Guardar e reaquecer
- Eats best fresh but keeps 2 days in the fridge. Reheat gently in a pan with 1 tbsp water to loosen the sauce.
- Servir com
- Pair with a slice of crusty whole-grain bread to soak up the sauce, or serve with a side salad for balance.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
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