奶油蒜蓉鸡配菠菜和小麦粥
嫩滑的鸡胸肉搭配软烂菠菜，浇上香浓的蒜蓉奶油酱，配以松软的小麦粥。
- 烹饪时间
- 30 分钟
- 份量
- 604 kcal
- 材料
- ≈ $2.66
- 蛋白质
- 50 g
材料
- 1 Chicken breast fillet包装 800 克 约等于 $7.23 150 克
- 2 Spinach (frozen)包装 400 克 约等于 $1.90 100 克
- 3 Cream 10%包装 500 毫升 约等于 $2.40 70 毫升
- 4 Bulgur包装 500 克 约等于 $3.00 70 克
- 5 Garlic≈ $10.00 每千克 3 克
- 6 Onions≈ $1.60 每千克 30 克
- 7 Olive oil 8 毫升
- 8 Salt 2 克
- 9 Ground black pepper 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
提前解冻菠菜并挤出多余水分。将鸡肉切成3厘米见方的块，洋葱切成半环，蒜头剁成泥。
将小麦粥冲洗干净，加入140毫升沸水和一小撮盐，盖上盖子闷15分钟，直到软烂松散。
鸡肉均匀抹上盐和胡椒粉，用橄榄油中火煎6分钟，煎至金黄色。
加入洋葱和蒜泥，炒2–3分钟，直到洋葱变透明。
倒入菠菜和奶油，小火炖5–6分钟，直到酱汁变稠，鸡肉完全熟透。
将小麦粥盛入碗中，上面放鸡肉和菠菜酱汁，热气腾腾地端上桌。
小贴士
- 为什么这样做
- Brown the chicken first so it stays juicy and doesn’t turn rubbery when simmered in the cream later. Overcooking in liquid makes it dry.
- 可替换食材
- Use quinoa instead of bulgur (70g) for a nuttier texture, or swap frozen spinach for fresh (80g, drained well).
- 常见错误
- If the cream curdles, it’s been simmered too long or the heat was too high. Look for lumps or a grainy texture.
- 保存与加热
- Eats best fresh but keeps 2 days in the fridge. Reheat gently in a pan with 1 tbsp water to loosen the sauce.
- 搭配建议
- Pair with a slice of crusty whole-grain bread to soak up the sauce, or serve with a side salad for balance.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
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