Ціле куряче м'ясо з апельсинами в духовці
Румяна курятина з апельсинами, медом і паприкою. На порцію розрахована частина цілої птиці, тому страву зручно готувати на сімейний стіл.
- Час приготування
- 1 год 35 хв
- Порція
- 591 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.40
- Білок
- 47 г
Інгредієнти
- 1 Whole chickenупаковка 1,6 кг ≈ $7.10 250 г
- 2 Oranges≈ $3.77 за кг 70 г
- 3 Honey 8 г
- 4 Soy sauce 8 мл
- 5 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
- 6 Paprika 1 г
- 7 Sunflower oil 5 мл
- 8 Salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Обсушити курятину, зняти зайвий жир.
Змішати мед, соєвий соус, олію, паприку, сіль і тертий часник. Натерти курятину маринадом ззовні та під шкіркою грудки.
Нарізати апельсин дольками, частину покласти всередину птиці, частину розкласти поруч у формі.
Запікати при 190 °C 75–80 хвилин, поливаючи соком з форми кожні 20 хвилин.
Перевірити готовність: сік з проколу біля стегна має бути прозорим, а шкірка румяною.
Дати курятині постояти 10 хвилин, потім розділити на порції.
Поради
- Чому так
- Курицу обсушивают, чтобы кожа лучше зарумянилась и не стала жирной при запекании. Если останется влага, она не подрумянится равномерно.
- Чим замінити
- Замени апельсины на грейпфрут (70 г) — будет немного терпче, но не потеряет сладость. Вместо мёда возьми 6 г сахара с 2 г лимонного сока, но блюдо получится менее сочным.
- Де помиляються
- Если сок из прокола у бедра мутный или розовый, курица сырая. Проверяй температуру внутри: она должна быть 75 °C.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике 3 дня, разогревай в микроволновке 3–4 минуты с крышкой, поливая соком. Замораживай только тушку целиком без апельсинов.
- З чим подати
- Подавай с картофельным пюре или отварным рисом, чтобы смягчить кислинку апельсина и добавить нейтральный вкус.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.