Кімчі-чіге зі свининою та тофу

1. 1 Kimchiупаковка 400 г ≈ $5.00Не в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 140 г
2. 2 Pork shoulderупаковка 800 г ≈ $4.50 120 г
3. 3 Tofuупаковка 300 г ≈ $2.50 100 г
4. 4 Onions≈ $1.60 за кг 60 г
5. 5 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
6. 6 Sriracha 10 мл
7. 7 Soy sauce 15 мл
8. 8 Green onionsупаковка 50 г ≈ $1.30 15 г
9. 9 Sesame oil 5 мл
10. 10 Salt 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Наріжте свинину невеликими шматочками, цибулю — півкільцями, а часник подрібніть.

2. Розігрійте каструлю з кунжутною олією й обсмажте свинину 5–6 хвилин до легкої скоринки.

3. Додайте цибулю, часник і кімчі та готуйте 4 хвилини, помішуючи, доки кімчі не стане м’якшим.

4. Влийте 450 мл води, додайте соєвий соус і шрірачу та доведіть до кипіння.

5. Варіть суп 20–25 хвилин на слабкому вогні, доки свинина не стане м’якою.

6. Додайте нарізаний тофу, прогрійте 3–4 хвилини й посоліть до смаку.

7. Подавайте із зеленою цибулею, поки суп гарячий і густий.