Крухмалясті картопляні клини в повітряній фритюрі
Золотисті, хрумкі клини, як з духовки, готуються за 20 хвилин з однієї ложки олії. Подувати зі сметанно-часниковим соусом.
- Час приготування
- 30 хв
- Порція
- 303 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.59
- Білок
- 5 г
Інгредієнти
- 1 Potatoes≈ $2.19 за кг 220 г
- 2 Sunflower oil 6 мл
- 3 Paprika за смаком
- 4 Garlic powder за смаком
- 5 Salt 2 г
- 6 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 3 г
- 7 Sour cream garlic sauce 30 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Вимий картоплю щіткою, наріж на 8 клинів з кожного бульби, замочи у холодній воді на 10 хвилин, злий і добре обсуши.
Перемішай з олією, паприкою, сушеним часником і сіллю.
Виклади в кошик повітряної фритюри в один шар, готуй при 200 °C 18–20 хвилин, встряхнувши на середині, до золотистої корочки; м’якоть повинна легко прокалюватися ножем.
Посоли подрібненим кріпом, подавай зі сметанно-часниковим соусом.
Поради
- Чому так
- Soak the wedges to remove excess starch. This prevents them from sticking and ensures a crispier texture. Pat dry thoroughly or they’ll steam instead of fry.
- Чим замінити
- Use olive oil instead of sunflower oil for a milder taste; swap dried garlic for ½ teaspoon minced fresh garlic if you have it.
- Де помиляються
- Overcrowding the basket makes wedges soggy; they’ll look uneven and smell undercooked even after full time.
- Зберігати й розігрівати
- Eat fresh or within 2 days; reheat in the air fryer at 180°C (350°F) for 5 minutes until crispy again.
- З чим подати
- Pair with a simple grilled chicken breast or black beans for a balanced dinner.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.