Картопляна запіканка з сиром і вершками
Тонкі кружечки картоплі запечені у вершково-молочній підливці з сиром, часником і мускатним горішком. Відмінний гарнір до м'яса або птиці.
- Час приготування
- 1 год
- Порція
- 566 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.68
- Білок
- 21 г
Інгредієнти
- 1 Potatoes≈ $2.15 за кг 260 г
- 2 Cream 10%упаковка 500 мл ≈ $2.40 70 мл
- 3 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 60 мл
- 4 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.64 45 г
- 5 Garlic≈ $10.00 за кг 4 г
- 6 Nutmeg 1 г
- 7 Butterупаковка 180 г ≈ $1.60 10 г
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Картоплю наріжте тонкими кружками товщиною 2–3 мм.
Змішайте вершки, молоко, подрібнений часник, мускатний горіх, сіль і перець.
Змастіть форму маслом, викладіть картоплю шарами, посолюючи частиною сиру між ними.
Залийте вершковою сумішшю і посипте рештою сиру.
Закрийте фольгою та запекайте при 180 °C 35 хвилин.
Зніміть фольгу та запекайте ще 15–20 хвилин, поки картопля не стане м'якою, а верх не підрум'яниться.
Поради
- Чому так
- Картофель режь тонкими ломтиками, чтобы он пропекался равномерно и не оставался сырым внутри. Если ломтики толстые, центр не дойдёт до готовности, даже если корочка подрумянится.
- Чим замінити
- Замени сливки 10% сметаной 20% — получится гуще, но добавь 20 мл воды, чтобы смесь не была слишком плотной. Вместо твёрдого сыра возьми плавленый сыр «Виола» — он быстрее плавится и равномернее покрывает слои.
- Де помиляються
- Если запеканка не зарумянилась сверху, значит, ты снял фольгу слишком рано или температура в духовке ниже 180 °C. Проверяй готовность через 15 минут после снятия фольги: корочка должна быть золотистой, а картофель мягким при нажатии ножом.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике 3 дня, но лучше съесть за 2 дня. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты под крышкой или в духовке при 160 °C 15 минут с фольгой. Не замораживай — сыр и сливки расслоятся.
- З чим подати
- Подавай с отварной куриной грудкой и маринованными огурцами. Запеканка хорошо впитывает соус, поэтому добавь к столу отдельную миску с соусом для мяса.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.