Картопляна запіканка з сиром і вершками
Тонкі кружечки картоплі запечені у вершково-молочній підливці з сиром, часником і мускатним горішком. Відмінний гарнір до м'яса або птиці.
- Час приготування
- 1 год
- Порція
- 566 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.70
- Білок
- 21 г
Інгредієнти
- 1 Potatoes≈ $2.19 за кг 260 г
- 2 Cream 10%упаковка 500 мл ≈ $2.40 70 мл
- 3 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 60 мл
- 4 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.70 45 г
- 5 Garlic≈ $10.00 за кг 4 г
- 6 Nutmeg 1 г
- 7 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 10 г
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Картоплю наріжте тонкими кружками товщиною 2–3 мм.
Змішайте вершки, молоко, подрібнений часник, мускатний горіх, сіль і перець.
Змастіть форму маслом, викладіть картоплю шарами, посолюючи частиною сиру між ними.
Залийте вершковою сумішшю і посипте рештою сиру.
Закрийте фольгою та запекайте при 180 °C 35 хвилин.
Зніміть фольгу та запекайте ще 15–20 хвилин, поки картопля не стане м'якою, а верх не підрум'яниться.
Поради
- Чому так
- Slice the potatoes thin so they cook evenly and don't stay raw inside. If the slices are thick, the center won't cook through even if the top browns.
- Чим замінити
- Replace the 10% cream with 20% sour cream for a thicker result, but add 20 ml of water so the mixture isn't too dense. Instead of hard cheese, use processed cheese like Violette, which melts faster and covers the layers more evenly.
- Де помиляються
- If the bake hasn't browned on top, you removed the foil too early or the oven is below 180 °C. Check doneness 15 minutes after removing the foil: the crust should be golden and the potatoes soft when pressed with a knife.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for 3 days, but it's better eaten within 2 days. Reheat in the microwave for 2-3 minutes under a lid, or in the oven at 160 °C for 15 minutes with foil. Don't freeze, as the cheese and cream will separate.
- З чим подати
- Serve with boiled chicken breast and pickled cucumbers. The bake soaks up sauce well, so put a separate bowl of meat sauce on the table.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.