Картопляні котлети в аерогрилі зі сметаною
М’які картопляні котлети з рум’яною сухарною скоринкою. Добрі як гарнір або легка вечеря зі сметаною.
- Час приготування
- 35 хв
- Порція
- 555 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.36
- Білок
- 16 г
Інгредієнти
- 1 Potatoes≈ $2.19 за кг 300 г
- 2 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
- 3 Wheat flour 20 г
- 4 Green onionsупаковка 50 г ≈ $1.30 15 г
- 5 Breadcrumbs 30 г
- 6 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 40 г
- 7 Sunflower oil 5 мл
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Очистьте картоплю, наріжте й відваріть у підсоленій воді 15–18 хвилин до м’якості.
Злийте воду, розімніть картоплю в густе пюре й трохи остудіть.
Додайте яйце, борошно, нарізану зелену цибулю, сіль і перець та перемішайте до маси, що тримає форму.
Сформуйте 4 котлети, обкачайте в сухарях і злегка змастіть олією.
Готуйте в аерогрилі при 200 °C 12 хвилин, перевернувши через 7 хвилин, до рум’яної скоринки.
Подавайте гарячими зі сметаною.
Поради
- Чому так
- Let the mash cool for 5–7 minutes before adding the egg. In hot mash the egg sets in flakes, and the cutlets hold their shape worse.
- Чим замінити
- Replace the green onion with 10–15 g of finely chopped regular onion, or leave it out if you cook for a child.
- Де помиляються
- A common mistake is runny mash. The cutlets fall apart as you shape them and stick to your hands.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat in the air fryer for 4–5 minutes at 180 °C so the crust dries out again.
- З чим подати
- Serve for dinner with sour cream and a simple cucumber or cabbage salad.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.