Картопляні котлети в аерогрилі зі сметаною
М’які картопляні котлети з рум’яною сухарною скоринкою. Добрі як гарнір або легка вечеря зі сметаною.
- Час приготування
- 35 хв
- Порція
- 555 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.34
- Білок
- 16 г
Інгредієнти
- 1 Potatoes≈ $2.15 за кг 300 г
- 2 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
- 3 Wheat flour 20 г
- 4 Green onionsупаковка 50 г ≈ $1.30 15 г
- 5 Breadcrumbs 30 г
- 6 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 40 г
- 7 Sunflower oil 5 мл
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Очистьте картоплю, наріжте й відваріть у підсоленій воді 15–18 хвилин до м’якості.
Злийте воду, розімніть картоплю в густе пюре й трохи остудіть.
Додайте яйце, борошно, нарізану зелену цибулю, сіль і перець та перемішайте до маси, що тримає форму.
Сформуйте 4 котлети, обкачайте в сухарях і злегка змастіть олією.
Готуйте в аерогрилі при 200 °C 12 хвилин, перевернувши через 7 хвилин, до рум’яної скоринки.
Подавайте гарячими зі сметаною.
Поради
- Чому так
- Остуди пюре 5–7 минут перед яйцом: в горячей массе яйцо схватится хлопьями, и котлеты хуже будут держать форму.
- Чим замінити
- Зелёный лук замени 10–15 г обычного мелко нарезанного лука или убери, если готовишь для ребёнка.
- Де помиляються
- Частая ошибка — жидкое пюре: котлеты расползаются уже при формовке и прилипают к рукам.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай в аэрогриле 4–5 минут при 180 °C, чтобы корочка снова подсохла.
- З чим подати
- Подавай на ужин со сметаной и простым салатом из огурца или капусты.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.